Las empanadas de humita es un plato cuyo ingrediente principal es el maíz, cereal que aporta gran cantidad de vitaminas y proteínas al organismo. Hoy es el momento ideal para preparar una receta tradicional del norte de Argentina, muy rica y fácil de realizar que no pueden dejar de hacer, empanadas de humita. ¡Tome nota y pongase manos a la obra con la receta que encantará a todos en casa! Son deliciosas, y puede darle su toque personal, bien sea incorporando un ingrediente o con salsas.
Receta de empanadas de humita
Las empanadas de humita, son una exquisita combinación entre salsa blanca o bechamel y choclo bien dulce. Es una receta muy fácil y simple de hacer, sus ingredientes principales son la salsa blanca y el choclo, aunque algunas recetas incorporan en su relleno la mozzarella. Las empanadas humita, son aptas para cocinarse en horno o fritas. Sólo debe seguir el paso a paso para darle vida a la preparación, no es difícil, y lo tendrá listo en un momento.
Ingredientes
- 300 gramos de Harina leudante
- 150 centímetros cúbicos de Agua
- 60 centímetros cúbicos de Aceite de girasol
- 1 cucharadita de Sal fina
- 1 pizca de Pimienta
- 300 gramos de Maíz
- Cebolla
- 300 gramos de queso rallado
- 100 gramos de Manteca
- Vaso de leche
- 1 cucharada sopera de Harina
- sal
- 1 pizca de Pimienta negra
- 1 cucharadita de Nuez moscada
Preparación
- Para dar inicio con la masa para las empanadas caseras, tome un bol y coloque en él la harina, el agua, el aceite, sal y pimienta.
- Después mezcle con las manos para formar la masa. Deje reposar mientra preparamos el relleno para las empanadas.
- Para realizar el relleno de las empanadas, pique las cebollas y colóquelas en una sartén con la manteca derretida. Rehogue hasta que queden transparentes, sin dorar
- Ahora, se incorpora el maíz y mezcle. Recuerde que este es el ingrediente principal de la humita.
- Posteriormente se vierte el vaso de leche sobre la mezcla, manteniendo la hornilla encendida a fuego medio.
- Cuando la leche rompa a hervir, se incorpora la cucharada de harina. Mezcle el relleno suavemente con una cuchara de madera para que no se hagan grumos.
- Después añada el queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada para seguir con la preparación de las empanadas.
- De esta manera obtendrá un relleno bien cremoso para las empanadas de humita, deje enfriar.
- Por otro lado, estire la masa y corte las tapas para empezar a formar las empanadas
- Rellene las empanadas de humita presionando bien con una cuchara pequeña para que queden bien gordas.
- Para ir finalizando con la receta colóquelas en una placa para horno y cocinamos a 180°C.
- Una vez que estén doradas retírelas y sirva bien calientes.
Consejos
En este caso, arme canastitas, pero si lo prefiere puede darle forma de medialuna o rollito.
Las empanadas de humita son ideales para acompañarlas con una ensalada fresca aunque, también, se pueden hacer más pequeñas y servirlas como aperitivo.
Calorías
400 calorias
Tiempo de preparación
30 minutos
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