Empedrat de lentejas

¿Te gustaría preparar un rico empedrat de lentejas? Esta receta es perfecta para compartir un plato diferente y lleno de mucho sabor. Además es nutritivo, delicioso y suculento. Impresiona a tus comensales con un plato lleno de grandes  nutrientes. No esperes más, toma nota y prepara unas ricas lentejas.

El consumo de lentejas trae beneficios a la salud contribuyendo al buen funcionamiento del organismo. Además este alimento representa un plato completo que aporta proteínas, carbohidratos y proteínas.

Las lentejas contienen carbohidratos de absorción lenta que no eleva los niveles de glucosa rápidamente. Además son perfectas para incluirlas en tu dieta diaria y evitar pasteles. Debido a su alto contenido de hierro las lentejas proveen del hierro que produce la hemoglobina que es parte importante en la sangre del organismo. De allí la importancia de incluirlo en tu dieta diaria.

Receta de empedrat de lentejas

Prepara un delicioso plato de empedrat de lentejas para sorprender a tus comensales, será una delicia nutritiva y saludable debido a su gran cantidad de nutrientes, además que puedes elaborar diversos platos. Esta receta es fácil de elaborar que encantará a todos, contiene ingredientes económicos, lo único que debes hacer es poner manos a la obra.

Ingredientes

• 200 gr de lentejas cocidas
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• Olivas negras
• 1 tomate
• 1 cebolla
• Aceite de oliva virgen
• Vinagre Módena

Preparación

1. En primer lugar ten todos los ingredientes sobre la mesa. Seguidamente procede a cortar el pimiento verde, rojo, la cebolla y el tomate en pequeños trozos como los del tamaño de una lenteja.
   

   Cortar el pimiento verde

2. Continúa mezclando los ingredientes cortados con las lentejas y las olivas negras.
   

   Olivas negras

3. Luego, agregar una vinagreta, previamente prepara con una parte del vinagre Módena y un poco de aceite de oliva. Si deseas, añade surimi o jamón serrano.
   

   Agregar una vinagreta

4. Por último, puedes servir frío, puedes acompañar con una deliciosa ensalada. Así que prepara un plato diferente para compartir en verano. Será una delicia para los comensales. ¡Buen provecho!
   

   Deliciosa ensalada

Calorías

180 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos

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