Name: Ensaimadas con thermomix
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 400 gr de harina.; 40 gr de levadura prensada.; 50 gr de manteca de cerdo.; 50 gr de aceite.; 100 gr de leche.; 150 gr de azúcar.; 2 Huevos.; 1/2 Cucharadita de sal.

Esta es una receta que admite ser preparada tanto dulce como salada, hoy juntos vamos a preparar las Ensaimadas con thermomix, su textura es tierna y a simple vista llaman la atención.

Para ricos postres en esta ocasión destacate con unas ensaimadas, no las preparamos de la forma tradicional pero de verdad que son todas unas delicias. Con la thermo se pueden hacer diferentes preparaciones de comidas, hoy fue el turno de la ensaimada, no dejes que nadie más te lo cuente y atrévete a prepararlas.

Estas ensaimadas son unas pequeñas o grandes porciones de masas azucaradas, tienen una forma bastante particular como de un caracol, se pueden hacer de diferentes rellenos pero podemos comerlas sin alguno de ellos.

Receta de Ensaimadas con thermomix

Deliciosas son las Ensaimadas con thermomix, un dulce que sorprende.

Ingredientes

400 gr de harina.
40 gr de levadura prensada.
50 gr de manteca de cerdo.
50 gr de aceite.
100 gr de leche.
150 gr de azúcar.
2 Huevos.
1/2 Cucharadita de sal.

Preparación

Ok para empezar vamos primero a añadir en el vaso de la thermo la cantidad que se indica de leche seguido de la media cucharadita de sal, el azúcar y el chorrito de aceite.
A continuación vamos a programar una temperatura de 40°C con velocidad 1.
Posterior al paso anterior pasamos a añadir la levadura y el par de huevos. Ahora programamos una velocidad 4 por solo unos segundos.
Luego es momento de agregar la harina para la cual entonces vamos a colocar velocidad espiga por solo unos dos minutos. La masa la dejamos en el vaso por unos minutos hasta que doble su volumen.
Precalienta el horno a 200°C.
Seguidamente vamos a extender esta masa con la ayuda de un rodillo hasta dejarla bastante fina.
Funde la manteca.
Colocamos un poco de manteca en una sartén
Con una brochita le untamos la manteca ya derretida por toda la masa por ambos lados. Después la cortas en tiras y procede a enrollarlas.
Posteriormente la vamos enrollando en forma de caracol.
Engrasa una bandeja con un poco de aceite y disponemos las ensaimadas dejando un espacio entre las mismas. Deja que reposen hasta que puedan doblar su volumen.
Pulveriza con un poco de agua fría, llevamos al horno con la temperatura de 200°C por unos 15 minutos.
Ya para servir decora con un poco de azúcar glass.