Name: Galletas noruegas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 300 g de harina de repostería; 1 yema de huevo grande crudaIngrediente 2; 1 yema de huevo grande cocida; 150 g de mantequilla; 70 g de azúcar; Almendras laminadas

Al preparar Galletas noruegas se puede hacer mediante el Thermomix o manual, un postre delicioso que, aun siendo verano y atravesándo por unos calores infernales, vas a querer encender el horno para llvar a cabo la deliciosa preparación. Como su nombre lo menciona, son originarias de Noruega, y dado a su sabor se han extendido por todo el mundo, siendo la preferida por todos. Además de ser muy fáciles de preparar no toman mucho tiempo, y tienen la particularidad de que puede ser realizada de ambas maneras, con el equipo y de manera manual.

Receta de Galletas noruegas

No te quedes sin degustar las deliciosas Galletas noruegas, con tan solo la primera probada buscrá más, y ahora tiene a su mano el paso a paso pala hacerlas en la comodidad de su hogar y a su gusto, se acabarán la misma tarde que las prepare, porque no hay nadie que las resista.

Ingredientes

300 g de harina de repostería
1 yema de huevo grande crudaIngrediente 2
1 yema de huevo grande cocida
150 g de mantequilla
70 g de azúcar
Almendras laminadas

Preparación

Para dar inicio, debe poner la mantequilla unos segundos en el microondas para ablandarla
En el segundo paso, en un bol, haga con la harina un volcán. Añada en medio la mantequilla, el azúcar, la yema de huevo cruda y la yema cocida desmigada
A continuación, mezcle hasta que nos quede una masa nada pegajosa y que se pueda manejar fácilmente
En ese momento, forme una bola aplanada. Deje reposar la masa media hora en el frigorífico tapada con un plástico transparente
Posteriormente, precaliente el horno a 180˚, calor arriba y abajo
Seguidamente, ponga la masa entre dos trozos de plástico de cocina transparente, y con la ayuda de un rodillo, forme una lámina de medio centímetro de espesor
Luego, corte las galletas con un cortapastas redondo o de bordes rizados, y deposítelas lo suficientemente separadas en una bandeja aceitada o con un papel de hornear colocado sobre ella.
Después, bata un huevo y pincele con él las galletas, procurando dar un baño uniforme y no grandes cantidades. Pase los dientes de un tenedor por encima para hacerle unas marcas a la mitad de las pastas. Ponga a la otra mitad unas láminas de almendra por encima
Luego, debe meter en el frigorífico 10 minutos
Para ir finalizando, saquelas y hornee durante 12-15 minutos
Por último, deje enfriar en una rejilla