Nada mejor que preparar una rica ensalada de atún y berenjena para degustar un plato lleno de sabor, la combinación de la berenjena y atún les encantará a tus comensales. No esperes más, toma nota de los ingredientes y prepara esta suculenta receta.
El pescado es un rico alimento, ideal para degustar un plato en familia, es saludable y provee de grandes beneficios. El atún es recomendado para incluir en la dieta diaria, debido a que ayuda a mantener la buena salud del organismo.
Posee ácidos grasos insaturados como el omega 3 son responsables para reforzar la salud del corazón, mejorar la circulación y prevenir enfermedades cardíacas. Además es rico en potasio el cual ayuda a disminuir los riesgos de accidentes cerebro vascular y malestares relacionados con la obstrucción arterial.
Este alimento es una fuente de proteína debido a que posee 10 aminoácidos que el organismo necesita para el funcionamiento celular. También mantiene saludable el sistema inmunológico y la masa muscular.
Ayuda a reducir el riesgo de padecer cáncer de piel, protegiendo la piel de los efectos nocivos del sol.
Receta de ensalada de atún y berenjena
¿Has probado la ensalada de atún y berenjena? Prepara esta rica ensalada para compartir junto a tus familiares y disfruta de los beneficios de comer atún para la salud. Además sorprenderás a los comensales con un plato diferente y con mucho sabor. Atrévete a preparar una comida diferente, será una delicia.
Ingredientes
- 1 lata de atún
- 1 aguacate
- ½ lechuga
- 1 berenjena
- 1 pizca de sal
- Pimienta
- ½ cebolla
Preparación
- Lo primero que debes hacer es preparar todos los ingredientes que necesitarás para elaborar esta exquisita ensalada.
- Seguidamente deberás cortar las berenjenas en ruedas medianas, ponlas en un recipiente adecuado para horno y rocía por encima aceite de oliva, pimienta y sal.
- Posteriormente meter al horno a una temperatura de 180 grados centígrados durante 10 minutos, todo dependerá del punto de cocción que deseas.
- Seguidamente para lavar la lechuga, procede a cortar en trozos con la mano, luego, dejar durante 15 minutos en agua remojando con agua y vinagre.
- Después retira el agua y escurre con papel absorbente
- Cortar en una tabla el aguacate en pequeños cuadritos y la cebolla en juliana.
- Procede a mezclar la cebolla y lechuga, es recomendable que remuevas muy bien.
- Es momento de armar la ensalada de atún con berenjena añadiendo el aguacate en el centro y el atún, después la berenjena en ruedas en los alrededores.
- Finalmente, rectificar si lo amerita añadiendo sal y pimienta.
Consejos
Disfruta de esta exquisita ensalada de atún y berenjena para compartir un plato en familia con mucho sabor, acompaña con verduras o pescado frito. ¡Buen provecho!
Calorías
171 calorias
Tiempo de preparación
20 minutos
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