Ensalada de cogollos con atún

El atún es un ingrediente perfecto para integrar a una ensalada, básicamente porque goza de un sabor fuerte y es capaz de hacer que nuestros platos tengan una especie de frescura con sabor a mar. Esta receta de ensalada de cogollos con atún te encantará en cada bocado.

Receta de ensalada de cogollos con atún

Preparar una estupenda ensalada de cogollos con atún es muy fácil, básicamente se basa en la mezcla de los ingredientes y el resultado es tan rico que no podrás creerlo.

Ingredientes

• 5 cogollos de Tudela
• 1 lata de atún en aceite de oliva
• 150g de pimiento asado
• 1 lata de aceitunas
• 150 ml de aceite de oliva virgen extra
• Vinagre al gusto
• Sal

Preparación

1. En primer lugar, cogemos los cogollos para lavarlos bien bajo el grifo
   

   lavar cogollos

2. Cogemos un recipiente lleno de agua y algunas gotas de vinagre para colocar a remojar los cogollos
3. Dejamos que se remojen durante unos 15 minutos
4. Escurrimos bien los cogollos y los cortamos en 3 partes iguales
5. Colocamos los cogollos encima de un plato con formas elegantes y atractivas
6. Destapamos la lata de atún para escurrir el excedente de aceite
   

   abrir atún

7. Colocamos el atún desmigado sobre los cogollos con cuidado de poner algo de estética a el plato
8. Ahora escurrimos también el pimiento y procedemos a colocarlo sobre el atún
9. Picamos las aceitunas para añadirla también a la receta
10. Cogemos un recipiente para mezclar el vinagre, un chorro de aceite y una pizca de sal
11. Añadimos el aliño sobre la ensalada para llenarla de su sabor.
    

    degustar

Consejos

Prueba esta receta de Ensalada de Borujas

Prueba utilizar vinagre de vino tinto para el aderezo de la ensalada, su aspecto y sabor van muy bien con este platillo y seguro hará que sea mucho más apetecible para tus comensales.

Calorías

110 calorías

Tiempo de preparación

25 minutos