Ensalada de garbanzos con atún y aguacate

¿Te apetece una rica ensalada de garbanzos con atún y aguacate? Este plato es delicioso y lleno de mucho sabor. Además es una receta saludable y muy fácil de elaborar. Será una delicia para todos los comensales que encantará a todos. Así que no busques más, toma nota y pon manos a la obra.

Los garbanzos son leguminosas que han extendido su fama en casi todo el mundo. Aunque tienen un lugar especial en la comida italiana, española y portuguesa. Además de esto posee grandes beneficios que ayudan al buen funcionamiento del organismo.

Contiene gran cantidad de potasios, vitamina B, vitamina C ayuda a cuidar la salud del corazón dado que disminuye el nivel de colesterol alto en la sangre. Gracias a su alto contenido de fibra los garbanzos son perfectos para mantener una buena digestión, además ayudan a prevenir el estreñimiento. Debido a que los garbanzos poseen gran cantidad de fibra ayuda a mantener una sensación de saciedad. Así que no dejes de incluirlos en tu dieta.

Receta de ensalada de garbanzos con atún y aguacate

Nada mejor que una rica ensalada de garbanzos con atún y aguacate para consentir a tus seres queridos, además que es nutritiva y deliciosa para toda la familia. Al combinar los garbanzos con el aguacate y el atún será un plato irresistible para los comensales.

Ingredientes

• ¼ de taza de jugo de limón
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharada de cilantro finamente picado
• Sal y pimienta
• 425 gr de garbanzos cocidos
• 140 gr de atún
• ½ cebolla roja mediana
• 2 tomates medianos
• 1 aguacate
• 1 cucharada de cilantro finamente picado
• Hojas de lechuga y pan tostado

Preparación

1. En primer lugar preparar el aderezo, para ello añade en un frasco el jugo de limón, la mostaza, la sal, el cilantro,  la pimienta y el aceite de oliva.
2. Después cierra el frasco y agita muy bien hasta que todos los ingredientes se integren.
   

   Añadir en un vaso el jugo de limón

3. En un bol o fuente añade el aguacate cortado en cuadritos, garbanzos, atún, cebolla picada, tomates picados y el cilantro que quedó.
4. Luego añade el aderezo de limón con mostaza y remueve bien.
   

   Añade el aguacate cortado en cuadritos

5. Si deseas puedes refrigerarla hasta el momento de servirla, pero si es así no le agregues el aguacate, sino hasta el momento de servir
6. Finalmente, puedes servir acompañada de hojas de lechuga, pan tostado o galletas.
7. Será una delicia para toda la familia, así que no esperes más y prepara este suculento plato.¡Buen provecho!
   

   Hojas de lechuga

Calorías

267 calorias

Tiempo de preparación

20 minutos