Hoy la ensalada la llevamos al siguiente nivel haciendo algo distinto y se trata de presentarte la receta de Ensalada de pasta de colores, todo un platillo que vas a disfrutar.
Como su mismo nombre lo dice una pasta colorida compuesta de ingredientes para aplicar lo dicho, el verde del cilantro, chile y una salsa que combina principalmente la mayonesa con la mostaza. Por su parte la pasta se cocina con un poco de sal china y el cubito de ajo.
La pasta forma parte del menú de múltiples hogares sin importar su tipo como lo son los tallarines, macarrones, espaguetis y más. En la preparación habitual la pasta la hacen con sémola de trigo duro, la cual presenta una mayor cantidad de gluten que el mismo trigo común.
Ahora bien, citando a la Fundación Española de nutrición la pasta se considera una fuente de energía, no engorda y nos previene de arteriosclerosis.
Receta de Ensalada de pasta de colores
Para la cena de hoy o almuerzo lucete preparando la Ensalada de pasta de colores, simplemente te encantará.
Ingredientes
- 450 gr de pasta.
- 200 gr de mantequilla.
- 1/4 de taza de mayonesa.
- 1 Cebolla.
- Cilantro.
- 1 Chile dulce.
- 1 Cucharadita de mostaza.
- Cubito de ajo.
- Sal.
- Pimienta.
- Sal china (ajinomoto).
Preparación
- Preparamos una olla con abundante agua y a esta le agregamos el cubito de ajo y una pizca de sal china. Llevamos a fuego alto.
- Una vez que rompa a hervir incorporamos casi el medio kilo de pasta para cocinar como unos 10 minutos o hasta que este al dente.
- A lo que este lista entonces procedes a apartar la olla del fuego y escurrir la pasta.
- En un bol o cuenco vamos añadiendo los ingredientes como lo son la mayonesa y mantequilla la cual mezclaremos hasta que se forme una crema.
- Seguidamente también iremos añadiendo un punto de sal y pimienta.
- Pela la cebolla y lo cortas finamente al igual que el chile para agregarlo al bol y mezclamos todo.
- Ahora esta salsa o aderezo se lo agregamos a la pasta donde con una cuchara media de madera combinamos estos dos ingredientes.
- Colocamos en un recipiente y la llevamos al frigorífico y se refrigera hasta llegado el momento de servirla.
- Al momento de servir colocas unas hojas de lechuga y encima nuestra pasta. Disfrútala.
Consejos
Puedes agregar otros ingredientes como la zanahoria para aportar mas color al platillo.
Calorías
300 calorías.
Tiempo de preparación
35 minutos.
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