Name: Ensalada de Puerros
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 300g de lechugas varias; Dos puerros; 50 g Aceitunas negras; Una lata de maíz (100 g); Una cucharada de mostaza; Miel; Una manzana; Aceite de oliva; Tres cucharadas de salsa Mayonesa; Queso parmesano; Salsa inglesa (opcional); Pimienta negra molida; Sal; Agua

A la hora de la comida la ensalada siempre representa una buena opción, sana, para elegir, y la Ensalada de puerros no se queda atrás, ésta sencilla receta es una guarnición que queda de maravilla, lo que la hace perfecta para acompañar platos principales y quedar a tono con todo lo que acopañe, y si, aunque muchas ensaladas se pueden adquirir ya hechas no hay como prepararlas en casa y poder darles su toque personal a cada una de ellas.

Receta de Ensalada de puerros

La ensalada de puerros es un acompañamiento versátil y sencillo, sobre todo para cualquier tipo de carne, sabemos que el puerro contiene numerosos beneficios para el organismo. Uno de ellos es el reparar los tejidos del cuerpo, por su alto contenido de vitamina C. Además, los puerros cocidos en ensalada no tienen casi grasa, por lo que se puede integrar perfectamente en dietas para adelgazar. Además de esta vitamina, los puerros proporcionan fibra, ácido fóclico y algunos interesantes nutrientes como el potasio y el calcio. Todos estos principios activos nos ayudarán a reducir el colesterol LDL, también llamado colesterol malo.

Ingredientes

300g de lechugas varias
Dos puerros
50 g Aceitunas negras
Una lata de maíz (100 g)
Una cucharada de mostaza
Miel
Una manzana
Aceite de oliva
Tres cucharadas de salsa Mayonesa
Queso parmesano
Salsa inglesa (opcional)
Pimienta negra molida
Sal
Agua

Preparación

El primer paso consiste en limpiar los puerros, quitándoles las raíces y las hojas verdes. Corte en trozos.
El siguiente paso es colocar una olla con agua con sal a fuego medio, una vez comience a hervir, agregar los puerros.
Deje cocer durante 20-25 minutos.
Seguidamente debe colocar la lechuga, en un bol con agua y vinagre, por 20 minutos.
Una vez pasado el tiempo, lavar y escurrir las lechugas. Si es necesario, secarlas con papel absorbente para retirar la mayor cantidad de agua posible.
Posteriormente coloque los puerros cocidos y la lechuga en un bol.
Después agregue las aceitunas y el maíz, previamente escurrido.
Luego debe pelar y cortar la manzana en trozos y agregar la manzana troceada al bol.
Es asi como, en un bol, va a preparar el aderezo colocando la mayonesa, un poco de queso parmesano, un chorro de salsa inglesa (si se ha utilizado), miel y mostaza. Mezcle muy bien, y agregue a la ensalada.
Posteriormente agregue un poco de sal y pimienta.
Eso se debe revolver hasta que todos los ingredientes queden sazonados por el aderezo y salpimentados.
De esta manera estará listo para servir.