Name: Ensalada de sandía y queso
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 1 trozos de queso feta; 50g de frutos secos; 2 tajadas grades de sandia; 1 manojo de menta fresca

La sandia es una fruta repleta de líquido, al consumirla es capaz de saciar nuestra sed con tan solo algunos trozos, además cuenta con una gran cantidad de fibra, lo que la convierte en un alimento muy saludable. En esta receta de ensalada de sandía y queso descubrimos una forma de integrarla a un plato que seguramente no imaginabas que existía y que, al probar, dejará tu paladar sorprendido.

Receta de ensalada de sandía y queso

Preparar una deliciosa ensalada de sandía y queso es muy fácil y económico, es un plato que puede convertirse en esa preparación que siempre querrás hacer por su rapidez y sencillez.

Ingredientes

1 trozos de queso feta
50g de frutos secos
2 tajadas grades de sandia
1 manojo de menta fresca

Para la vinagreta

150 ml de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de miel
2 cucharadas de zumo de limón
Sal y pimienta negra molida

Preparación

En primer lugar, debemos coger un recipiente para mezclar el aderezo
Llevamos el aderezo a el refrigerador durante unos minutos para que se encuentre fresco al momento de utilizarlo
Cogemos la sandía para retirarle las semillas y cortarla en trozos regulares
cortar sandía
Ahora cogemos el queso y también lo cortamos en trozos de tamaño similar al de la sandia
cortar queso
Cogemos un bol y añadimos la sandía y el queso junto con los frutos secos
Removemos todo bien para ayudar a que se integre e incorporamos la menta fresca
Ahora añadimos el aderezo y removemos todo hasta que la ensalada tenga la textura perfecta
Llevamos la ensalada al refrigerador y dejamos que se repose un poco
Mete en la nevera
Podemos servir para degustar.