Name: Espaguetis con trufa
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 400 g tallarines; 80 g mantequilla; 150 g de queso parmesano; 1 trufa negra; 80 ml de caldo de pollo; 1 pizca de nuez moscada; Sal y pimienta

Las trufas son un tipo de hongo que prácticamente no tiene sabor, sin embargo, lo compensa muy bien con su potente aroma el cual es capaz de brindarle un toque único a cada plato en donde se les integre. Con esta receta deliciosa de espaguetis con trufa seguramente tu cocina será el centro de atracción mientras la prepararas.

Receta de espaguetis con trufa

Descubre una forma fácil de preparar espaguetis con trufa y sorpréndete con su exquisito sabor que te hará quedar como un verdadero chef.

Ingredientes

400 g tallarines
80 g mantequilla
150 g de queso parmesano
1 trufa negra
80 ml de caldo de pollo
1 pizca de nuez moscada
Sal y pimienta

Preparación

En primer lugar, debemos coger una cazuela llena de agua para cocinar la pasta con una pizca de sal
cocinar la pasta
Dejamos que la pasta se cocine durante el tiempo indicado por el empaque y la escurrimos bien para reservarla
Ahora cogemos la trufa para cortarla en trozos muy delgados y finos
cortar las trufas
Cogemos una sartén y la colocamos a calentar con la mantequilla
Derretir la mantequilla
Añadimos la nuez moscada y salpimentamos al gusto
Dejamos que la mantequilla se derrita por completo y añadimos el queso parmesano para que también se funda
Vertemos el caldo y dejamos cocinar todo con constante remoción durante 8 minutos o hasta que la consistencia de la mezcla sea muy espesa
Cuando hayan culminado los minutos de cocción, añadiremos algunos trozos de trufas la mezcla y dejamos que se rehogue durante 3 minutos
A continuación, esparcimos la pasta sobre una fuente de horno y vertemos la mezcla de trufas y mantequilla encima
preparar la pasta
Removemos todo bien para ayudar a mezclar todos los ingredientes de manera uniforme
Decoramos bien con el restante de trufas y servimos caliente
degustar