Name: Estofado de cordero al horno
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Ingredients: 1 paletilla de cordero; 350g de patata; 1 pimiento verde; 2 hojas de laurel; 1 cebolla; 4 dientes de ajo; 1 tomate; ½ vaso de caldo de carne; 1 vaso de vino blanco; ½ cucharada de orégano

Si hay algo que es totalmente cierto, es que, el cordero cuenta con una carne suave y jugosa perfecta para servir en nuestra mesa con frecuencia, el secreto de su preparación se basa en utilizar los ingredientes adecuados para darle un sabor característico y único. Por eso no puedes dejar de probar esta receta de estofado de cordero al horno que al servir en tu mesa lucirá tan increíble que sentirás que te encuentras en una película donde la comida es el centro de atención.

Receta de estofado de cordero al horno

Preparar un delicioso estofado de cordero al horno es muy fácil, seguramente dirás que es una mentira, entonces no puedes dejar de conocer esta receta y sorprenderte en todo momento.

Ingredientes

1 paletilla de cordero
350g de patata
1 pimiento verde
2 hojas de laurel
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 tomate
½ vaso de caldo de carne
1 vaso de vino blanco
½ cucharada de orégano

Preparación

En primer lugar, debemos coger el pimiento, la cebolla y el tomate para pelarlos y cortarlos en trozos
Cebolla
Lavamos, pelamos y cortamos en trozos regulares las patatas
Cogemos un mortero para triturar por completo los ajos
Ahora cortaremos la paletilla de cordero en dos partes
A continuación, cogemos un molde de horno y colocaremos una capa de pimiento, una de tomate, una cebolla y una de ajo
Salpimentamos con todos los condimentos y vertemos el vino junto con el caldo
Incorporamos los trozos de cordero encima del aliño
Pre-calentamos el horno a 180 grados
Llevamos el molde con el cordero al horno y dejamos cocinar durante 90 minutos
Cada 20 minutos debemos abrir el horno y darle vueltas al cordero
Cuando tan solo resten 15 minutos de cocción, incluiremos las patatas e el molde y dejamos que se cocinen
Al estar blandas las patatas, podemos servir el cordero acompañando del aliño.
Estofado de cordero al horno