Filetes de lomo en salsa

Si lo que te ha provocado es disfrutar del exquisito sabor de unos filetes de lomo en salsa. En esta receta te mostramos una forma fácil de prepararlos que no podrás creer, lo sencillo que fue cocinarlos en casa.

Receta de filetes de lomo en salsa

Es bien conocida que, la carne de cerdo es una fuente insaciable de minerales y vitaminas necesarias para el organismo humano.

Cada porción de 100 gramos de carne de porcino que es consumida contiene 311 calorías, 16 gramos de proteína, 151 mg de fósforo y las vitaminas B3 y B12.

Un dato de valor para las personas que padecen de ácido úrico alto es que, esta carne no aporta carbohidratos y tampoco purinas.

Lo cierto es que, en la cocina su sabor único es excelente para dar ese toque esencial a montones de deliciosas recetas.

Esta vez, cogemos unos trozos de carne de lomo cortada finamente en filetes para bañarlos en una salsa exquisita que te provocara chuparte los dedos.

Dejas de prepararla es una locura, debido a que, aunque suene extraño su preparación es muy rápida y sencilla.

Ingredientes

• 1 kilo de filetes de lomo
• 2 dientes de ajo
• 80 g de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 10 g de perejil picado
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, debemos sazonar los filetes con sal y pimienta
   

   Salpimentar los filetes

2. Ahora cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
3. Incorporamos el ajo troceado a freír durante medio minuto o hasta dorar
4. Retiramos los trozos de ajo y colocamos los filetes a sofreír durante 2 minutos por cada lado
   

   Freímos los filetes

5. Una vez se encuentren cocidos los trozos de lomo, los retiramos del fuego y los reservamos
6. A continuación, prepararemos la salsa vertiendo la miel en un recipiente para microondas y colocando a calentar dentro de electrodoméstico durante 6 minutos para que se coloque mas liquida
7. Luego procedemos a mezclar la miel con la mayonesa, la mostaza y el vinagre balsámico
   

   Mezclamos para formar la salsa

8. Introducimos la salsa nuevamente al microondas durante 50 segundos y reservamos
9. Ahora colocamos los filetes en una fuente y vertemos la salsa encima
10. Espolvoreamos un poco de perejil encima y degustamos los filetes de lomo en salsa.
    

    Servimos y degustamos

Consejos

Aunque esta salsa, es sumamente sencilla de preparar y es realmente deliciosa para probarla con otras recetas, debes recordar que contiene ingredientes provenientes del huevo, por ende, suelen dañarse si se encuentran expuestas al calor constante o son almacenadas durante mucho tiempo.

Solo consume la salsa luego de haberla preparado, no la guardes ni la calientes mas.

Prueba añadir un poco de hebras de azafrán a los filetes para dar un color y sabor distintos a la receta, ¡sabemos que te encantará!

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