Name: Hamburguesa de cordero
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 1 Kg de carne de cordero picada.; 5 Patatas medianas.; 4 Panes de hamburguesa caseros.; Rúcula.; 2 Cebollas.; Perejil.; Sal.; Pimienta.; 3 Tomates.; Aceite de oliva.; Salsa tártara.; Tomate con guindilla.

Cuando de hamburguesas se trata de solo pensarlo se nos hace agua la boca y es por eso que hoy decidimos sorprenderte con la receta de Hamburguesa de cordero.

Una preparación más que sencilla donde la carne para darle mucho sabor la adobamos con perejil, sal y pimienta, esos 3 importantes ingredientes para luego dejarla reposar en la nevera.

El otro complemento muy importante es la cebolla y para esta oportunidad la asamos, lo que le aporta al final increíble sabor en cada bocado de la hamburguesa. No esperes más y toma nota de esta receta de hamburguesa.

Receta de Hamburguesa de cordero

Dale un gusto a tus invitados más especiales preparando la Hamburguesa de cordero, una carne llena de sabor y muy bien acompañada.

Ingredientes

1 Kg de carne de cordero picada.
5 Patatas medianas.
4 Panes de hamburguesa caseros.
Rúcula.
2 Cebollas.
Perejil.
Sal.
Pimienta.
3 Tomates.
Aceite de oliva.
Salsa tártara.
Tomate con guindilla.

Preparación

Ok, lo primero que haremos será reunir la carne en un recipiente o bol y empezamos a sazonarla con un toque de sal, pimienta y ramitas de perejil.
Con nuestras manos o ayuda de un tenedor mezclamos estos ingredientes para distribuirlos por toda la carne.
Aderezamos y mezclamos la carne
Llevamos esta carne de cordero picada a la nevera para que repose por unas horas.
Limpiamos cada una de las patatas muy bien para luego colocarlas en papel aluminio y envolverlas. Introducimos al horno con temperatura de 180°C por un tiempo de 3 horas.
Mientras, pela el par de cebollas y luego cortas tipo juliana.
Cortamos
Disponemos las cebollas en una bandeja, rociamos con un chorrito de aceite de oliva y las llevamos al horno por unas 4 horas. Pasado ese tiempo vamos a observar que las cebollas tienen como un color anaranjado.
Pasado el tiempo de las 3 horas retiramos las patatas, pasamos por agua fría y luego las pelamos para picar en trozos o rodajas, como mas prefieras. Servirá para acompañar el platillo.
Cuando solo le falten unos 10 o 15 minutos a la cebolla procedemos a retirar la carne de la nevera y con nuestras propias manos le damos la típica forma redondeada de las hamburguesas.
Engrasamos una parilla y cocemos la carne por ambos lados unos minutos hasta que este doradita.
Cocinamos la carne
Limpia el tomate y picas en rodajas.
Picamos
Calentamos el pan en el horno por 10 minutos a 180°C.
Finalmente retiramos las cebollas del horno, ya el pan tostado lo abrimos y empezamos a rellenar primero con una rodaja de tomate seguido de la carne de cordero, un poco de cebolla, ramitas de rúcula, perejil y un chorrito de salsa tártara. Al lado disponemos las patatas con salsa de tomate.