Hamburguesa de pollo y remolacha

Las recetas saludables son elaboradas precisamente con la intención de brindar un alimento delicioso y muy reducido en grasas a los comensales sin dejar de lado los platos exquisitos a los que estamos acostumbrados. Con esta preparación de hamburguesa de pollo y remolacha seguramente tu paladar estallara con tanto sabor.

Receta de hamburguesa de pollo y remolacha

Preparar es una estupenda hamburguesa de pollo y remolacha es muy fácil, además es un plato tan extravagante que no podrás quitarle los ojos de encima.

Ingredientes

• 3 cebollinos
• 1 manojo de espinacas
• ½ remolacha
• 1 pechuga de pollo
• 2 claras de huevo
• 1 yema de huevo
• 2 tomates grandes
• 1 patata
• 150g de queso parmesano
• 1 taza de mostaza Dijon
• Espacias al gusto (curry, eneldo, perejil, orégano)

Preparación

1. En primer lugar, debemos pre-calentar el horno a 180 grados
   

   Precalentamos

2. Ahora cogemos la patata para lavarla bien y cortarla en tiras
3. Colocamos los trozos de patata sobre una fuente de horno y añadimos las especias de nuestra preferencia
4. Llevamos la fuente al horno y dejamos que se cocinen las patatas durante unos 5 minutos
5. Mientras las patatas se cocinan, cogemos un cazo lleno de agua y lo colocamos a calentar hasta hervir
   

   dejar cocinar hasta hervir

6. Cuando el agua rompa a hervir, incorporamos la pechuga entera y la dejamos cocinar durante 10 minutos
7. Lavamos y cortamos en trozos los cebollinos, la remolacha y las espinacas
8. Cuando la pechuga se encuentre hecha, la retiramos del fuego y comenzamos a desmenuzarla con la ayuda de un tenedor
   

   desmenuzar pollo

9. Incorporamos las migas de pechuga en un bol y añadimos el resto de ingredientes
10. Añadimos la claras y la a mezcla yema de huevo para mezclar todo con las manos hasta formar una masa homogénea
11. Cogemos una porción de la mezcla y damos forma a la hamburguesa
12. Ahora colocamos una sartén a calentar con un chorro de aceite
13. Cuando el aceite se encuentre caliente, colocamos las hamburguesas a cocinar hasta dorar por ambos lados
    

    dejar cocinar

14. Cogemos los tomates y los cortamos en rodajas para utilizarlos como capas para la hamburguesa
15. Untamos las rodajas de tomate con mostaza y añadimos un poco de queso parmesano
16. Colocamos la hamburguesa sobre una rodaja de tomate y con otra la cubrimos
17. Retiramos los trozos de patatas del horno y los colocamos en una plato
18. Colocamos la hamburguesa sobre las patatas
19. Podemos degustar.

Consejos

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Calorías

190 calorías

Tiempo de preparación

45 minutos

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