Hamburguesa de Garbanzos

Esta hamburguesa de garbanzos es la mejor forma de enseñar a los pequeños de la casa a comer legumbres es a través de recetas originales y deliciosas. Por eso, en esta oportunidad queremos presentar una manera rica, práctica e infalible para utilizar el garbanzo en una receta.

Comer hamburguesas sanas es todo un reto, ya que sustituir la carne no siempre es tarea sencilla. Ya sea porque debemos encontrar un ingrediente que iguale su sabor o su alto contenido proteico y calórico. Pero las leguminosas de las que se incluyen los garbanzos son de seguro esa alternativa que necesitas.

Receta de Hamburguesa de Garbanzos

A todos nos gustan las hamburguesas de garbanzos ya que es una receta genial y muy fácil de preparar que te va a encantar a ti y a tu familia.

Mientras mejores sean los garbanzos mejores quedarán tus hamburguesas, así que este ingrediente es esencial.

Ingredientes

• 300 gr. de garbanzos cocidos.
• ¼ de cabeza de ajo.
• 100 gr. de harina de garbanzos.
• 100 gr. de zanahoria rallada.
• Sal y pimienta
• 1 cucharada de orégano.
• 1 cucharada de avellanas molidas.

Preparación

Sigue con atención los siguientes pasos para preparar tus propias hamburguesas:

1. En primer lugar, si ya tienes tus garbanzos previamente cocidos, debes triturarlos con ayuda de una batidora convencional o una procesadora de alimentos hasta conseguir una pasta homogénea.
   

   Puedes valerte de un procesador de alimentos para este paso.

2. Luego en un recipiente separado tritura las zanahorias cocidas y el ajo.
3. Al terminar, incorpóralos a la pasta de garbanzos y mezcla todo.
4. Teniendo la pasta de zanahorias y garbanzos, podemos añadir las especias orégano, avellanas y la cantidad de sal y/o pimienta que deseemos.
5. Después volvemos a mezclar.
   

   Realiza lo mismo con las zanahorias.

6. Ahora, añade unas cucharadas de harina de garbanzo para dar consistencia a la pasta y junta todo.
7. Deja reposar por 15 minutos la mezcla.
8. Para hacer nuestras hamburguesas, toma pequeñas porciones y moldea con la mano hasta formar hamburguesas del tamaño deseado.
   

   Dispón de las hamburguesas en una superficie tapizada para que no se adhieran.

9. Termina pasando por un sartén o si prefieres por la parrilla.
   

   Hamburguesa de Garbanzos

Con estos sencillos pasos hemos preparado nuestras hamburguesas de garbanzos, anímate a probarlas y contribuir a tu bienestar con alimentos ricos y saludables.

Consejos

Las hamburguesas de garbanzo pueden durar mucho tiempo en el refrigerador hasta el momento de querer cocinarlas. Para preservarlas de la mejor manera, lo  colócalas en el refrigerador en un recipiente cerrado separadas con papel aluminio hasta que congelen.

Calorías

179 calorias

Tiempo de preparación

35 minutos