Helado de coco

El helado es un postre oriundo de Italia que a lo largo de la historia ha cogido popularidad y diversidad en sus preparaciones, una de las más populares es esta receta de helado de coco, dulce, suave y delicioso.

Receta de helado de coco

Generalmente el helado de coco suele mantener un sabor muy suave y agradable al paladar. Es este motivo es el que convierte a este postre es uno de los más delicados y elegantes de la repostería.

Su sabor potente se combina a la perfección con otras frutas, dando ese toque extravagante a cada platillo en el que se le integra. Además, el coco es una de las pocas frutas que contiene muy pocas grasas, de hecho, tanto solo mantiene un total de 6%. También, promueve la tonificación de los huesos, brinda vitaminas mediante su leche y mantiene propiedades antioxidantes para el organismo.

Da ese toque especial en el hogar con esta deliciosa receta de helado de coco casero, que te dejara soñado con volver a disfrutar de un bocado más de este rico postre.

Ingredientes

• 800 ml de leche de coco
• 1 taza de crema de leche
• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de coco rallado
• 2 tazas de chocolate

Preparación

1. Comenzamos colocando la leche de coco, el azúcar y la crema en un cazo de tamaño regular
   

   Mezclamos la leche de coco con el azúcar

2. Calentamos todo el contenido del cazo a fuego medio y removemos constantemente hasta disolver el azúcar
   

   Dejamos cocinar

3. Vertemos toda la mezcla en un recipiente de plástico y lo llevamos a congelar durante una hora.
   

   Llevamos la mezcla al refrigerador

4. Una vez culminados los 60 minutos de refrigeración, añadimos el helado a un recipiente de batidora
5. Batimos toda la mezcla a máxima potencia y llevamos nuevamente la mezcla al refrigerador una hora más
6. Repetimos el mismo procedimiento al menos unas tres veces más hasta lograr la textura cremosa del helado
   

   Repetimos 3 veces el licuado

7. Cuando hayamos encontrado la textura idónea, retiramos el helado del congelador y espolvoreamos la ralladura de coco
8. Derretimos el chocolate en baño de maría y lo vertemos sobre el helado poco a poco para que se compacte
9. Servimos el helado en bolas con la ayuda de una cuchara y disfrutamos
   

   Servimos en bolas y disfrutamos

Consejos

Añade algunos frutos secos, sirope de chocolate o fresas al helado e incorpora más sabor al postre.

Recuerda la importancia de batir con fuerza la mezcla del helado una vez se encuentre congelada, de esta forma, eliminamos los cristales que se forman durante la congelación y logramos la cremosidad habitual del helado.

Añadir un poco de leche condensada a la mezcla, le dará más sabor y dulzura, puedes hacerlo tranquilamente, pero recordando que serán más calorías.

Bátelo algunos minutos en la licuadora y deja que se descongele por completo, el resultado será un batido de coco igual de exquisito y refrescante.

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