Albóndigas de Tofu con Tomate

Hoy en QueApetito te traemos una deliciosa receta de albóndigas de tofu con tomate que sencillamente no te puedes perder. Toma nota de todos los trucos y consejos que te dejamos.

El tofu es una comida común de oriente, se prepara a través de la coagulación de la leche de soja, esto se logra al añadir un poco de calcio en forma de yeso o de otros elementos más ácidos.

Receta de Albóndigas de Tofu con Tomate

No tengas miedo de cocinar estas ricas albóndigas de tofu con tomate, que son tan sencillas de preparar que no importará si aún sigues siendo un novato dentro del fogón.

Ingredientes

• 400 gr de tofu.
• 4 tomates.
• 1 zanahoria.
• 100 gr de harina de trigo.
• 1 cebolla.
• 1 huevo.
• Tomate frito.
• Salsa de soja.
• Aceite de girasol.
• Nuez moscada molida.

Preparación

Para esta receta es recomendable usar una freidora, pero en caso de no tener una o bien de querer freír las albóndigas con poco aceite, bastará con que uses una cazuela de tamaño adecuado. Con esto en mente y una vez tengas todo a punto, inicia con:

1. Lo primero que debes hacer es limpiar bien todos los vegetales. Luego pica finamente los mismos.
2. Continua friendo la cebolla y los tomates en un sartén con un chorrito de aceite, una vez dore retira del fuego y vierte el contenido del sartén en un cuenco grande.
3. Ralla todo el tofu en el mismo cuenco junto a la cebolla, rompe el huevo sobre el mismo cuenco. Añade un toque de salsa de soja y también raya todo la zanahoria.
4. Una vez estén todos los ingredientes en el cuenco, salpimienta al gusto, añade un toque de nuez moscada y una cucharada de tomate frito.
5. Añade al cuenco la harina de trigo, mezcla todos los ingredientes con tus manos hasta que se integren en una sola masa. Después forma las albóndigas del tamaño de la palma de tu mano.
6. Fríe las albóndigas hasta que tomen buen color, después retíralas del fuego y escurre el exceso de aceite.

Acompaña estas ricas albóndigas con un poco de salsa de soja o cualquier otra salsa de tu preferencia.

Consejos

Puedes hornear estas albóndigas, para esto solo debes colocar las albóndigas en una bandeja bien aceitada. Después lleva al horno precalentado a 200 °C y deja cocinando por nos 10 a 15 minutos.

Calorías

167 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos