Higos secos

Los higos son frutos extremadamente deliciosos y llenos de líquido ideal para preparar en zumo y degustar por sí solo. Su uso es realmente frecuente en preparaciones dulces y bebidas, pero con esta receta de Higos secos descubrirás una manera fácil de preparar un rico aperitivo saludable que seguramente todos tus comensales adorarán.

Receta de Higos secos

Preparar unos estupendos Higos secos es muy fácil, pero no debes confiarte, aunque su preparación parece un juego de niños, debes tener en cuenta algunos pasos simples que te permitirán conservar sus propiedades y mantener su delicioso sabor.

Ingredientes

• 500g de higos frescos

Preparación

1. En primer lugar, debemos lavar los higos con abundante agua y ejerciendo presión constante sobre su piel para eliminar las impurezas que, por lo general, mantienen adherida
   

   lavar higos

2. Ahora secamos los higos con un paño de cocina y los cortamos a lo largo, es decir, desde su parte gruesa hasta el tallo
   

   cortar higos

3. Cogemos una fuente de horno y colocamos los trozos de higo boca abajo, una vez los hayamos cortado a la mitad
4. Debemos cuidar no colocar un higo sobre el otro y dejar un espacio prudente entre cada trozo
5. Pre-calentamos el horno a 180 grados
   

   Como siempre, debes precalentar el horno antes de usarlo.

6. Llevamos la fuente al horno y dejamos que todo se cocine durante 1 hora
7. Al finalizar los minutos de cocción, retiramos la fuente del horno y cogemos la pulpa que han soltado los higos para untarlos nuevamente de ella por encima
   

   Retirar del horno

8. Llevamos nuevamente la fuente al horno y dejamos cocinar durante 1 hora más
9. Al finalizar los minutos de cocción, deja cocinar a 150 grados centígrados durante lapsos de 30 minutos
10. Repite la cocción de 30 minutos al menos un par de veces más hasta lograr una textura rocosa y pegajosa en los trozos de higos
11. Cuando los higos se encuentren listos, los retiramos del fuego y los dejamos reposar
12. En el momento en el que se enfríen, podemos servirlos para degustarlos.
    

    Higos secos

Consejos

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Calorías

110 calorías

Tiempo de preparación

130 minutos

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