Los higos son frutos extremadamente deliciosos y llenos de líquido ideal para preparar en zumo y degustar por sí solo. Su uso es realmente frecuente en preparaciones dulces y bebidas, pero con esta receta de Higos secos descubrirás una manera fácil de preparar un rico aperitivo saludable que seguramente todos tus comensales adorarán.
Receta de Higos secos
Preparar unos estupendos Higos secos es muy fácil, pero no debes confiarte, aunque su preparación parece un juego de niños, debes tener en cuenta algunos pasos simples que te permitirán conservar sus propiedades y mantener su delicioso sabor.
Ingredientes
- 500g de higos frescos
Preparación
- En primer lugar, debemos lavar los higos con abundante agua y ejerciendo presión constante sobre su piel para eliminar las impurezas que, por lo general, mantienen adherida
- Ahora secamos los higos con un paño de cocina y los cortamos a lo largo, es decir, desde su parte gruesa hasta el tallo
- Cogemos una fuente de horno y colocamos los trozos de higo boca abajo, una vez los hayamos cortado a la mitad
- Debemos cuidar no colocar un higo sobre el otro y dejar un espacio prudente entre cada trozo
- Pre-calentamos el horno a 180 grados
- Llevamos la fuente al horno y dejamos que todo se cocine durante 1 hora
- Al finalizar los minutos de cocción, retiramos la fuente del horno y cogemos la pulpa que han soltado los higos para untarlos nuevamente de ella por encima
- Llevamos nuevamente la fuente al horno y dejamos cocinar durante 1 hora más
- Al finalizar los minutos de cocción, deja cocinar a 150 grados centígrados durante lapsos de 30 minutos
- Repite la cocción de 30 minutos al menos un par de veces más hasta lograr una textura rocosa y pegajosa en los trozos de higos
- Cuando los higos se encuentren listos, los retiramos del fuego y los dejamos reposar
- En el momento en el que se enfríen, podemos servirlos para degustarlos.
Consejos
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Calorías
110 calorías
Tiempo de preparación
130 minutos
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