Huevos rellenos de aguacate

Como los huevos son tan prácticos para preparar diversos platillos, aquí tenemos la receta de Huevos rellenos de aguacate, una divertida manera de prepararlos.

La receta de la podemos ofrecer como un aperitivo o entrante antes del plato fuerte y hasta en las fiestas puede ser una excelente opción para ofrecer a tus invitados. Solo cocinar los huevos, picar a la mitad, retirar la yema, para luego rellenar con la mezcla de aguacate y demás ingredientes.

Hablemos del aguacate, muchas cosas positivas posee el aguacate como por ejemplo que contiene vitamina D muy bueno para el cuidado y protección de los huesos, también contiene elevados niveles del ácido fólico, lo que es muy bueno para un correcto desarrollo del embarazo.

Otro punto muy a favor del aguacate es que regula el colesterol ya que controla los trigliceridos y el contenido de Omega 3, eliminando el colesterol que tanto daño hace al cuerpo. El aguacate también es utilizado para el cuidado de nuestra piel preparando mascarillas de para aplicarlas en el rostro y cabello. Sumando todas las cosas anteriores, ya sabes que consumir aguacate es de lo mejor.

Receta de Huevos rellenos de aguacate

Delicioso aperitivo para hoy, unos Huevos rellenos de aguacate, una forma fácil de comer algo rico.

Ingredientes

• 6 Huevos.
• 1 Aguacate mediano maduro.
• 1 Cucharada de mayonesa.
• Zumo de medio limón.
• 1 Cucharada de mostaza.
• 1 Cucharadita de garam masala.
• Sal y pimienta.
• Guindillas, anchoas, aceitunas.

Preparación

1. Prepara una olla media con agua, pizca de sal y un chorrito de vinagre. Lleva a fuego alto para que hierva.
2. Cuando esté hirviendo colocamos los huevos y los cocinamos por 10 minutos.
   

   Cocinamos

3. Ya terminado el tiempo, sacas los huevos, pásalos por agua fría para que se enfríen rápidamente y procede a quitarles la cáscara para luego picarlos en toda la mitad.
   

   Picamos

4. Ahora bien, pela el aguacate, retiras el hueso y toda la pulpa la dispones en un bol.
   

   Pelamos y retiramos el hueso

5. Seguidamente añade una o dos yemas junto a la mostaza, mayonesa, la cucharadita de garam masala, zumo de limón, pimienta y sal. Removemos para integrar todos los ingredientes.
6. Ya por último empezamos a rellenar los huevos con la mezcla anterior y también con un poco de algunas aceitunas, guindillas y anchoas si lo deseas.
7. Sirve los Huevos rellenos de aguacate y deleitate.

Consejos

Procura que cuando el agua de lo huevos este hirviendo no sean muchas burbujas haciendo pequeñas explosiones para que el huevo no rompa.

Calorías

100 calorías.

Tiempo de preparación

25 minutos.