Verduras

Judías verdes con gambas

Receta fácil
T.Preparación: 30 Min
Calorias: 234 kcal
Para 4 personas
Militza
3 ’ lectura

Nada mejor que preparar unas ricas judías verdes con gambas, será una delicia para toda la familia. Además se trata de un plato saludable, nutritivo y delicioso. Puedes enriquecer este plato acompañándolo con tomates, setas y un huevo, si así lo deseas. Así que no busques más, toma nota y prepara este suculento plato

Las judías verdes corresponden a una planta que pertenece a la familia de las leguminosas. Esta planta la puedes encontrar en cualquier época del año. Presentan forma alargada que son de forma cilíndrica y aplanada que son de color verde y amarillas. A continuación, aquí tienes algunos beneficios de comer judías verdes:

Debido a que su aporte en grasas y calorías es bajo, se aconseja su consumo para mantener una dieta equilibrada. Debido a que son ricas en folatos constituyen una buena solución para las mujeres embarazadas. Gracias a su contenido de fibra soluble es ideal para bajar los niveles del colesterol contribuyendo a mejorar el buen funcionamiento del organismo. Debido a su gran cantidad de nutrientes y beneficios lo convierte en un alimento depurativo y diurético que ayudan a reducir la retención de líquidos.

Receta de judías verdes con gambas

Prepara unas ricas judías verdes con gambas para sorprender a tus comensales, se trata de un plato rico, nutritivo  y lleno de mucho sabor. Además es fácil de elaborar, será delicioso para toda la familia. Así que no busques más y pon manos a la obra.

Ingredientes

Preparación

  1. Lo primero que debes hacer es lavar muy bien las judías.
  2. Después procede a despuntarlas, corta por la mitad a lo largo y por último trocéalas.

    Corta por la mitad

  3. Seguidamente, cocinar durante 10 minutos en agua con sal.
  4. Después procede a escurrir y refrescar sumergiendo en agua fría.

    Cocinar durante 10 minutos en agua con sal

  5. Continúa pelando y picando la cebolla y los ajos.
  6. Luego, sofríe la cebolla en dos cucharadas de aceite hasta que esté dorada.

    Picando la cebolla

  7. Luego, cortar los tomates por la mitad y rallarlos

    Cortar los tomates por la mitad

  8. Agrégalos a la cebolla y sofríelo durante 7 minutos, remueve constantemente.
  9. Por otra parte, pon a saltear las gambas con una gota de aceite y el ajo y retíralas.
  10. Es momento de lavar y limpiar muy bien las gambas, después trocéalas.
  11. Seguidamente agrega un poco de aceite en una sartén, agregar las setas y sofríe durante 8 minutos.
  12. Luego, procede a salpimentarlas, después agregas las judías y continúa cocinando durante dos minutos más.
  13. Después, añade las gambas y mezclas muy bien
  14. Por último, ya puedes escalfar los huevos uno por uno, realiza este procedimiento en una cacerola con agua, un chorrito de vinagre durante 4 minutos aproximadamente.
  15. Finalmente, retíralos escurriendo bien, sirve con el salteado. ¡Buen provecho!

    ¡Buen provecho!

Calorías

234 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos

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