Langostinos a la diabla

Los maricos son realmente suculentos sin importar de qué manera son preparados. Sin embargo, los ingredientes que utilizamos pueden potenciar su sabor al máximo y brindarnos experiencias únicas al degustarlos. Esta receta de langostinos a la diabla proviene de México y seguramente podrás imaginar que su sabor picante, será tan suculento que no podrás resistir chuparte los dedos.

Receta de langostinos a la diabla

Preparar unos deliciosos langostinos a la diabla es muy fácil, además es una de esas recetas que puedes utilizar como aperitivo y sorprender a todos tus comensales.

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla
• 3 unidades chalotas
• ½ taza de vino blanco
• 500g de langostinos
• 1 cucharada de harina
• 4 cucharadas de tomate frito
• 1 hoja de laurel
• Perejil y estragón al gusto
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, lavamos bien los langostinos para retirar sus impurezas y procedemos a quitarles las patitas y la cabeza
2. Colocamos las cabezas de langostinos en un recipiente apto para microondas, lo cubrimos con un poco de agua y llevamos todo al microondas durante 3 minutos
3. Ahora cogemos una sartén y colocamos la mantequilla a derretir
4. Cuando la mantequilla se encuentre bien caliente, picamos las chalotas finamente y las colocamos a freír hasta dorar
5. Es momento de añadir el harina y removemos bien para que no se pegue a la sartén
6. Vertemos el caldo de langostinos previamente colado y el vino blanco
7. En el momento en el que se haya evaporado el alcohol, añadimos el tabasco, el tomate frito, el perejil, el estragón, el laurel y salpimentamos al gusto
8. Dejamos cocinar todo durante 4 minutos e incorporamos los langostinos
9. Ahora debemos dejar que se cocine todo durante 5 minutos más con constante remoción para que los mariscos cojan el sabor de la salsa
10. Cuando la salsa espese, la retiramos del fuego y dejamos reposar antes de servir.
    

    Langostinos a la diabla

Consejos

Prueba esta receta de Langostinos con salsa picante

Calorías

215 calorías

Tiempo de preparación

30 minutos