¿Te gustaría preparar un delicioso plato de magro con tomate? Este suculento comensal también conocido como carne con tomate es delicioso ya que su ingrediente principal es el cerdo acompañado con patatas fritas. Además, este es un guiso que fácilmente puedes llevar al trabajo porque queda muy bien recalentado. Si estás buscando preparar algo diferente y delicioso este es ideal para compartir en familia. Así que anímate y pon manos a la obra.
Receta de magro con tomate
Ingredientes:
- Carne negra de magra, cortada en trozos (750gr)
- 800 gr de tomates en conserva y 1kg de tomate
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde italiano
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 hojas de laurel
- ½ cucharadita de azúcar
- Vino blanco (1 chorrito)
- Sal y pimienta
Cómo preparar magro con tomate
1. Salpimentar la carne
Salpimentar la carne
Una vez tenga la carne cortada, procede a salpimentar.
2. Calienta el aceite de oliva
Calienta el aceite de oliva
Toma una olla y pon y agrega aceite de oliva y calienta a fuego lento.
3. Dorar los trozos de magro
Dorar los trozos de magro
Una vez esté caliente el aceite, añade los trozos de magro y déjalos hasta que doren. Luego, retíralos y resérvalos
4. Añade la cebolla y el pimiento
Añade la cebolla y el pimiento
En el mismo aceite en el que doraste el magro con tomate procede a añadir el pimiento y la cebolla, déjalos hasta que estén transparentes. Finalmente, dora el ajo durante un minuto.
5. Añade nuevamente los trozos de magro
Añade nuevamente los trozos de magro
Una vez doren los ajos procede a añadir nuevamente los trozos de magro.
6. Añade el vino
Añade vino
Agrega el vino y deja por un rato hasta que el alcohol reduzca
7. Agrega los tomate previamente triturados
Agrega los tomates previamenmte triturados
Una vez tenga los tomates triturados y tamizados con un colador o también puedes ayudarte con un pilón de mortero.
8. Tapar y cocinar a fuego lento
Tapar y cocinar a fuego lento
Luego, tapar y dejar cocer a fuego lento por una hora, remover durante una hora.
9. Déjalo cocinar un poco más sin tapa
Déjalo cocinar un poco más sin tapa
Una vez remuevas durante una hora más destapa y deja cocer por media hora más.
10.Revisa que la carne esté muy tierna
Revisa que la carne esté muy tierna
Finalmente, después que la carne esté muy tierna y reduzca la salsa considerablemente, ahí estará listo.
10. Espolvorea con perejil
Espolvorea con perejil
Una vez tengas listo el guiso, espolvorea perejil. Este plato es ideal para compartir una deliciosa cena en familia y disfrutar de un momento agradable, puedes acompañarlo con patatas o arroz. Será una degustación para todos tus comensales. ¡Buen provecho!
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