Osobuco de cerdo al horno

Hoy vamos con la receta de Osobuco de cerdo al horno, un platillo de carne bastante sustancioso y jugoso.

Este plato de comida se puede preparar en cantidad para ofrecer a toda la familia y de seguro le encantará. Su aroma que le aporta el ajo y el romero es perfecto y si el romero no te gusta puedes agregar perejil o tomillo igual quedará muy rico. Como resultado final tenemos trozos de carne jugosos y tiernos por dentro, en su parte externa una capa doradita de lo mas rica.

Receta de Osobuco de cerdo al horno

Deliciosa carne, Osobuco de cerdo al horno, un platillo de primera sencillo de preparar.

Ingredientes

• 4 osobucos de cerdo.
• 2 ramas de romero
• 3 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 chorrito de vino tinto.
• 70 gr de harina de trigo.
• Pimienta negra.
• Sal.

Preparación

1. Pela los dientes de ajo y córtalos
   

   Pica el ajo

2. Ubica una olla grande, añade un chorrito de aceite, las ramitas de romero y por supuesto los dientes de ajo previamente picados.
3. Sofríe unos minutos para dorar ligeramente y que el aceite se aromatice.
4. Ahora con el osobuco de cerdo lo aderezas añadiendo un poco de pimienta y sal.
   

   Aderezamos

5. Coloca la harina en un plato y cada osobuco lo pasas por aquí, ejerciendo un poco de presión para que se adhiera la harina.
6. Agrega el osobuco en la olla y sella por unos minutos por ambos lados sin dejar que se queme.
7. Precalienta el horno con una temperatura de 180°C, calor arriba y abajo.
8. Selecciona una bandeja y añádele un chorrito de aceite de oliva y lo esparces por toda la bandeja.
9. Dispón cada uno de los osobucos acompañado de las ramitas de romero y los dientes de ajo.
   

   Colocamos los osobucos en la bandeja

10. Es momento de agregar el vino, agrega una cantidad aproximada a la mitad de un vaso pequeño. También dependerá que tanto te gusta las comidas con vino.
    

    Añadimos el vino

11. Cubre la bandeja con papel aluminio.
12. Lleva al horno cocinando por un tiempo de 40 minutos.
13. Sirve bien caliente y degusta el sabor y aroma que te ofrece el Osobuco de cerdo al horno.

Consejos

Puedes agregar en la bandeja la mitad de un vaso con agua para que el vino no sea tan intenso en la salsa y a su vez sea mayor la cantidad.

Cuando el tiempo de cocción se termine, retira el papel aluminio y deja cocinar como 5 minutos más para que el osobuco se dore.

Calorías

250 calorías.

Tiempo de preparación

40 minutos.

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