Name: Makis de atún
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 175g de arroz para sushi; 300 ml de agua; 85 gr de azúcar; 165ml de vinagre; 1 lamina de alga nori; 50 g de carpaccio de atún cortado; 10g de aguacate; 50 ml de soja; 5g de guasabi; Sal

El makis es una variedad del sushi que puede considerarse un tanto más saludable, al elaborarse solo con ingredientes más ligeros o solo vegetales. Esta receta de makis de atún es realmente exquisita, además puede elaborarse en casa fácilmente sin mayor preocupación.

Receta de Makis de atún

Preparar unos estupendos makis de atún es muy simple, con esta receta convertirás tu cocina en toda una experiencia japonesa única que seguramente convertirá una simple cena o almuerzo en una ocasión extraordinaria.

Ingredientes

175g de arroz para sushi
300 ml de agua
85 gr de azúcar
165ml de vinagre
1 lamina de alga nori
50 g de carpaccio de atún cortado
10g de aguacate
50 ml de soja
5g de guasabi
Sal

Preparación

En primer lugar, debemos lavar bien el arroz hasta lograr que el agua salga transparente
lavar el arroz
Cogemos una cazuela llena de agua fría y la colocamos a fuego medio
Incorporamos el arroz y una pizca de sal para dejarlo cocinar hasta que empiece a hervir
Dejamos que se cocine durante unos 6 minutos y apagamos el fuego
dejar cocinar el arroz
Debemos dejar reposar el arroz durante unos 10 minutos tapado y 10 más sin tapar
Cogemos un cuenco para mezclar una cucharada de azúcar, una pizca de sal y dos cucharadas de vinagre de arroz
Removemos bien la mezcla y la añadimos al arroz luego de encontrarse listo
Cuando tengamos listo el arroz, cogemos una esterilla para sushi y extendemos encima una lámina de nori
estirar el arroz
Colocamos algunos trozos de atún a lo largo y algunos trozos de aguacate previamente cortado finamente
Añadimos un poco de wasabi encima y si deseamos, una pizca de sal
Enrollamos sin apretar demasiado y cortamos unos 6 rollos
enrollar
Colocamos los rollos sobre un plato y acompañamos con la salsa de soja
Podemos degustar.
degustar