La Merluza es uno de los pescados más apreciados de Europa y el mundo, debido a que, cuenta con un sabor uno capaz de hacerla sobre salir ante otros de su especie, también se debe a que, cuenta con una vasta cantidad de su carne bajo sus escamas y muy poco contenido de grasas, ideal para consumir con regularidad. Con esta receta de merluza gratinada con bechamel descubrirás una manera de preparar este suculento pescado y hacer que cualquiera que lo vea, enloquezca con su aroma y sabor.
Receta de merluza gratinada con bechamel
Preparar una deliciosa merluza gratinada con bechamel es muy fácil, se trata de un plato jugoso y perfecto para servir en una ocasión especial haciendo que tu mesa luzca de lujo.
Ingredientes
- 600g de filetes de Merluza
- 1 cebolla grande
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de harina de trigo
- 2 tazas de leche
- 1 hoja de laurel seca
- 50g de parmesano rallado
- Nuez moscada rallada al gusto
- Sal y pimienta
Preparación
- En primer lugar, cogemos los filetes de merluza para salpimentarlos bien y dejarlos reposar en el refrigerador para que vayan cogiendo sabor
- Ahora cogemos una sartén y colocamos la mantequilla a derretir
- Cuando la mantequilla esté bien caliente, picamos finamente la cebolla y la colocamos a freír en la sartén hasta que se encuentre dorada
- Ahora incorporamos la harina y removemos para evitar que se queme
- Cuando la harina tenga algo de color, vertemos la leche y continuamos removiendo suavemente
- Incorporamos el laurel, la nuez moscada y salpimentamos todo al gusto
- Cuando la bechamel haya espesad podemos retirarla del fuego
- Ahora cogemos una fuente de horno y colocamos los filetes para cubrirlos con suficiente bechamel y queso parmesano
- Pre-calentamos el horno a 180 grados
- Introducimos la fuente al horno y dejamos cocinar durante 10 minutos
- Cuando finalicen los minutos de cocción, retiramos el pescado del horno y servimos caliente.
Consejos
Prueba esta receta de Merluza con guisantes
Calorías
204 calorías
Tiempo de preparación
40 minutos
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