Makis de pepino

Los platos vegetarianos se han apoderado de las principales preparaciones en casi todos los tipos de cocina y la japonesa no podía quedarse por fuera. Esta receta de makis de pepino es una elaboración tan deliciosa que seguramente no conocías y que, al probar, no querrás dejar de prepararla nunca más.

Receta de Makis de pepino

Preparar makis de pepino es tan simple y fácil que seguramente se convertirá en tu receta preferida. Su sabor te dejará sin palabras y tus comensales serán muy felices con esta preparación.

Ingredientes

• 200g de arroz para sushi
• 250ml de agua
• 150g de pepino
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
• 2 hojas de alga nori
• Wasabi al gusto
• 1 esterilla para enrollar

Preparación

1. En primer lugar, debemos lavar muy bien el arroz hasta estar seguros de que el agua está saliendo transparente
   

   lavar el arroz

2. Colocamos el arroz dentro de un colador y dejamos que se escurra durante 10 minutos
3. Ahora cogemos una olla llena de agua y colocamos el arroz a cocinar hasta que se evapore el agua por completo
4. Tapamos la olla y dejamos que el arroz se cocine durante 15 minutos
   

   dejar cocinar el arroz

5. Cuando hayan culminado los minutos de cocción del arroz, lo dejamos reposar tapado durante 10 minutos más
6. Ahora pasamos el arroz a una fuente de vidrio y lo esparcimos en su interior
7. Mezclamos el vinagre con el azúcar y vertemos la mezcla sobre el arroz
8. Removemos bien para mezclar los ingredientes y dejamos reposar durante unos 15 minutos más
9. A continuación, colocamos una hoja de alga nori sobre la estirilla y nos mojamos las manos con un poco de vinagre de arroz
10. Cogemos una porción de arroz y colocamos una capa sobre la hoja
    

    estirar el arroz

11. Esparcimos las semillas de sésamo y colocamos unas tiras de pepino de aproximadamente unos 1,5 centímetros de grosor
12. Picamos algunas tiras de zanahoria del mismo grosor que los pepinos y los añadimos
13. Añadimos una pizca de wasabi y comenzamos a enrollar el maki
    

    enrollar

14. Cortamos unos 8 rollos de tamaño similar y lo servimos acompañados de salsa de soja
15. Podemos degustar.
    

    degustar

Consejos

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Calorías

190 calorías

Tiempo de preparación

40 minutos