Nuggets de Bacalao

Siempre, cuando se habla de nuggets, se piensa en los más chicos de la casa ¡y como les encantan! Y esta vez podrás atraparlos al prepararlos unos ricos nuggets de bacalao, que los dejarán con ganas de más.

Si hay que escoger entre el pollo y el bacalao tendríamos un difícil dilema, pues ambos son alimentos que nos pueden aportar importantes nutrientes. Pero siempre debemos tratar de añadir cada grupo alimenticio, por ello si no haz comido suficiente pescado últimamente decántate por el bacalao.

Receta de Nuggets de Bacalao

No hay pérdida alguna en cuanto al sabor y la textura de los nuggets de bacalao, crujientes por fuera y jugosos por dentro, lo mismo ocurre cuando son de bacalao, con la añadidura de todos esos nutrientes que son indispensables en la alimentación.

Ingredientes

• 300 gr de filete de bacalao.
• 100 gr de queso crema
• 2 panes.
• ¼ de cabeza de ajo.
• Un manojo de perejil.
• 50 ml de leche completa.
• 4 huevos.
• Pan molido.
• Aceite de girasol.
• Sal y pimienta.

Preparación

1. Trocea los panes y luego colócalos a remojar en un cuenco con leche.
2. Ahora, limpia bien el pescado y córtele en cubos pequeños para luego ser triturados en un vaso batidor o procesador de alimentos (debe quedar como una pasta).
3. Después, a la pasta de bacalao le incorporamos el queso crema, agregue ajo y perejil finamente picados, salpimienta y luego amasa de manera que integren todos los ingredientes.
4. Añade el pan mojado con la leche y sigue mezclando.
5. En otro cuenco, mezcla los huevos junto al pan molido.
6. Forma porciones con la masa de bacalao, formando pequeñas bolitas que luego aplastaras.
7. Termina pasándolos por la mezcla de huevos y pan.
8. Por último fríelos en un sartén con suficiente aceite, deja cocinando hasta que doren.
9. Hecho lo anterior retíralos del fuego, deja que escurran un poco y sirve.

Consejos

Es importante asegurarse que el aceite este bien caliente antes de freír los nuggets, De esta manera aseguraras una buena cocción homogénea, rápida y que además evite que los Nuggets absorban en exceso el aceite.

Calorías

296 calorias

Tiempo de preparación

35 minutos

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