Las preparaciones fáciles de elaborar y de gran sabor abundan por doquier, sin embargo, en algunas ocasiones será necesario colocar algo de nuestro ingenio para dar toques personas a cada plato. Con esta receta de patatas rellenas de atún seguramente no querrás hacer ningún cambio, debido a que, están riquísimas.
Receta de Patatas rellenas de atún
Preparar unas deliciosas patatas rellenas de atún es muy fácil, seguramente desde ahora esta se convertirá en una receta siempre querrás preparar cuando no tengas mucho tiempo disponible para la cocina.
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 2 latas pequeñas de atún
- 50 g de queso cheddar
- 100 g de queso mozzarella rallado
- 50 g de salsa de tomate
- Perejil fresco y sal al gusto
Preparación
- En primer lugar, debemos lavar las patatas con abundante agua bajo el grifo para eliminar cualquier tipo de impureza que pueda mantener adheridas
- Cogemos una cazuela llena de agua y la colocamos a calentar con una pizca de sal
- Incorporamos las patatas enteras y dejamos que se cuezan durante aproximadamente 20 minutos o hasta que se encuentren blandas
- Cuando las patatas se encuentren bien tiernas, las retiramos del fuego y las dejamos reposar hasta que se encuentren templadas
- Mientras las patatas se enfrían, procedemos a elaborar su relleno mezclando el atún con su aceite con la salsa de tomate y el queso cheddar
- Removemos hasta que se encuentren bien mezclados, añadimos perejil y salpimentamos al gusto para reservar la mezcla
- Ahora cogemos las patatas y las cortamos a la mitad con cuidado de no romperlas o de retirar su piel
- Con la ayuda de una cuchara, retiraremos parte su carne hasta dejar un grosor de aproximadamente 5cm entre su pared y su piel
- Añadimos el restante de patata a la mezcla de atún y la removemos hasta lograr una especie de masa
- Procedemos a rellenar las patatas con la mezcla y las colocamos sobre una fuente
- Espolvoreamos el queso mozzarella rallado encima y llevamos a fuente al horno durante 12 minutos
- Al finalizar los minutos de cocción, retiramos las patatas del horno y espolvoreamos otro poco de perejil encima
- Podemos degustar.
Consejos
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Calorías
315 calorías
Tiempo de preparación
35 minutos
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