Cada vez que busques una preparación en donde el sabor sea el principal aspecto del plato, no puedes considerar añadir otro alimento más que la sardina. Este popular pescado es capaz de hacer que una elaboración simple, destaque en todo momento con tan solo algunos trozos de sus partes. Por esa razón, este suculento paté de sardinas en escabeche hará que tus comensales queden sorprendidos con su sabor y te pidan conocer los detalles de cómo le has hecho para llevarlo a la mesa.
Receta de paté de sardinas en escabeche
Preparar este delicioso paté de sardinas en escabeche es seguramente mucho más fácil de lo que crees y, además, es un plato tan versátil que seguramente combinará con cualquier guarnición que decidas.
Ingredientes
- 2 latas de sardinas en escabeche
- 100g de mantequilla
- 2 cucharadas de brandy
- 3 cucharadas de kétchup
- 2 cucharadas de Oporto
- 50g de cebolla
- 3 ramas de perejil
- ½ limón
- 1 cucharada de salsa tabasco
- ½ cucharada de salsa ingresa
- Sal y pimienta
Preparación
- En primer lugar, cogemos las sardinas para escurrirlas por completo sin desechar su liquido
- Introducimos las sardinas en un recipiente apto para batidora y añadimos la mantequilla
- Comenzamos a triturar todo hasta lograr formar una especie de crema
- A continuación, añadiremos el Oporto, el kétchup y el brandy para continuar batiendo todo hasta integrar
- Picamos la cebolla en trozos muy pequeños y el perejil en pedazos finos para incorporarlos a la mezcla
- Continuamos triturando hasta lograr una mezcla densa y suave
- Ahora podemos verter el zumo de limón, la salsa inglesa y tabasco
- Si la consistencia del paté está quedando demasiado densa, podemos añadir un poco del líquido de reserva de las sardinas ahora
- Cuando todo se haya mezclado por completo, rectificamos el punto de sal e introducimos el paté en un molde
- Llevamos el molde al refrigerador y dejamos reposar el paté durante unos 20 minutos antes de degustarlo.
Consejos
Prueba esta receta de Paté vegetal de seta shiikate
Calorías
170 calorías
Tiempo de preparación
30 minutos
-
Para hoy tenemos unos bocaditos muy ricos y es la receta de Tostada de… Leer más
-
Contar con un buen aperitivo es una de las mejores formes de presentar a… Leer más
-
Para días en los cuales no tenemos ni la menor idea que hacer de… Leer más
-
Para hoy tenemos una crema de untar especial para aperitivos, se trata de la… Leer más
-
De platillos de albóndigas podemos conocer varios pero ninguno como esta receta de Albóndigas… Leer más
-
Para esta ocasión os traemos un postre fuera de lo común y que aseguramos… Leer más
-
¿Te gusta la comida picante y la gastronomía mexicana? Úes QueApetito siempre te trae… Leer más
-
¿Te apetece un delicioso codillo con salsa de miel? Esta receta es perfecta para… Leer más