Name: Pencas de acelgas rellenas de atún
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 8 hojas de acelgas; 2 cucharadas soperas de tomate frito; 100 grs de atún en conserva; 1 patata; 2 zanahorias; 1 huevo cocido; 1 tarro de pimiento morrón; 1 tarro de guisantes; 100 grs de mayonesa; Sal

¿Has probado pencas de acelgas rellenas de atún? Esta receta es perfecta para incluirla en tu dieta y disfrutar de sus grandes beneficios. Impresiona a tus comensales con este delicioso plato en tu cocina, será una delicia. No esperes más, toma de los ingredientes y elabora estas ricas pencas.

Según estudios revelan que la acelga es una verdura con grandes propiedades nutritivas y llenas de mucho sabor, bajo en calorías y con gran cantidad de minerales. A continuación, aquí tienes algunos beneficios de comer este alimento:

La acelga contiene una fuente de calcio actuando como un alimento fortaleciendo los huesos a personas que no incluyen en su dieta productos lácteos.

Es una verdura con pocas calorías, por esta razón se recomienda a personas que quieren bajar de peso. Si lo deseas puedes preparar un plato ligero acompañada de limón y aceite, son una delicia con mucho sabor.

Por ser un alimento rico en fibra se recomienda a personas que tienen problemas de estreñimiento, su consumo contribuye a mejorar el sistema digestivo. Además ayuda a mejorar el estreñimiento y la gastritis.

Gracias a su alto contenido de hierro, ayuda a mejorar la anemia ferropénica, por ello se recomienda su consumo.

Receta de pencas de acelgas rellenas de atún

¿Te gustaría preparar unas ricas pencas de acelgas rellenas de atún? Aunque muchas personas no la incluyen en su dieta, esta verdura es muy útil para comer sano y balanceado, además puede combinarse con diferentes ingredientes, queda perfecta y con mucho sabor. No esperes más, toma nota de los ingredientes y prepara una comida saludable.

Ingredientes

8 hojas de acelgas
2 cucharadas soperas de tomate frito
100 grs de atún en conserva
1 patata
2 zanahorias
1 huevo cocido
1 tarro de pimiento morrón
1 tarro de guisantes
100 grs de mayonesa
Sal

Preparación

En primer lugar procede a separar la hojas de pencas de acelgas, después pon a cocinar en un agua con sal durante dos minutos.
Hojas de pencas de acelgas
Cuando las hojas estén cocidas, reserva hasta que se enfríen.
Cocidas
Después, escurre el atún de la conserva, mezclar con tomate frito, después rellenar con las hojas de acelgas formando pequeños paquetes. Luego, reservar.
Tomate frito
Realiza una ensaladilla para acompañar. Para ello pelar y picar en pequeños trozos las zanahorias y las patatas.
Zanahorias
Pon a cocinar en una olla con agua y sal. Una vez estén cocidas, esto tomará 15 minutos aproximadamente, deja que se enfríen y escurre.
Procede a cocinar el huevo, pelar y pica en cuadritos pequeños
Cuando tengas frías las hortalizas procede a mezclar en una fuente juntamente con los demás ingredientes, agregar mayonesa al gusto.
Por último, presenta los paquetes de acelga rellenos de tomate y atún juntamente con un poco de la ensaladilla. ¡Buen provecho!
Ensaladilla