Mariscos

Pinchos de gambas

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Antes de pensar en elaborar un delicioso aperitivo, debes considerar la facilidad con las que las brochetas o pinchos son elaborados y colocar este delicioso plato en el primer lugar de tus ideas. Con esta receta de pinchos de gambas serás el motivo del que hablarán tus comensales desde ahora, debido a que, mantiene un delicioso sabor, aroma y textura.

Receta de pinchos de gambas

Aunque los pinchos de gambas son sencillos de elaborar, tienen un pequeño secreto que debes descubrir con esta receta para lograr su textura suave y crujiente.

Ingredientes

Preparación

  1. En primer lugar, cogemos un cazo lleno de agua y lo colocamos a calentar con una pizca de sal a fuego alto

    Pon una cacerola con agua al fuego

  2. Cuando el agua comience a hervir, incorporamos las gambas y dejamos que se cocinen un poco durante unos 3 minutos
  3. Al finalizar los minutos de cocción, las escurrimos y las dejamos reposar
  4. Procedemos a pelar las gambas, eliminando su cascara y patitas

    limpiar gambas

  5. Ahora cortamos finamente la cebolla en vinagre y los dientes de ajo
  6. Cogemos una bolsa con cierre e introducimos los trozos de ajo, los de cebolla, el zumo de limón, la ralladura y un chorro de aceite

    preparar mojado

  7. Removemos todo bien para ayudar que los ingredientes se mezclen por completo
  8. Introducimos las gambas previamente peladas a la bolsa y frotamos con un poco de fuerza para dejar reposar todo un par de minutos
  9. Ahora cogemos los pinchos y comenzamos a incrustar cada una de las gambas deben ser al menos 5 gambas por cada palito

    preparar los pinchos

  10. Al tener listas, cogemos una sartén con un chorro de aceite y lo colocamos a calentar
  11. Cuando el aceite se encuentre bien caliente, incorporamos los pinchos y dejamos que se cocinen durante 5 minutos por cada lado
  12. Retiramos las gambas del fuego y dejamos reposar un poco
  13. Espolvoreamos un poco de perejil encima recién sacadas las gambas del fuego
  14. Podemos degustar.

    degustar

Consejos

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Calorías

290 calorías

Tiempo de preparación

35 minutos

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