Mariscos

Pinchos de gambas

Receta fácil
T.Preparación: 35 Min
Calorias: 290 kcal
Para 4 personas
Jhongelis Mendez
2 ’ lectura

Antes de pensar en elaborar un delicioso aperitivo, debes considerar la facilidad con las que las brochetas o pinchos son elaborados y colocar este delicioso plato en el primer lugar de tus ideas. Con esta receta de pinchos de gambas serás el motivo del que hablarán tus comensales desde ahora, debido a que, mantiene un delicioso sabor, aroma y textura.

Receta de pinchos de gambas

Aunque los pinchos de gambas son sencillos de elaborar, tienen un pequeño secreto que debes descubrir con esta receta para lograr su textura suave y crujiente.

Ingredientes

Preparación

  1. En primer lugar, cogemos un cazo lleno de agua y lo colocamos a calentar con una pizca de sal a fuego alto

    Pon una cacerola con agua al fuego

  2. Cuando el agua comience a hervir, incorporamos las gambas y dejamos que se cocinen un poco durante unos 3 minutos
  3. Al finalizar los minutos de cocción, las escurrimos y las dejamos reposar
  4. Procedemos a pelar las gambas, eliminando su cascara y patitas

    limpiar gambas

  5. Ahora cortamos finamente la cebolla en vinagre y los dientes de ajo
  6. Cogemos una bolsa con cierre e introducimos los trozos de ajo, los de cebolla, el zumo de limón, la ralladura y un chorro de aceite

    preparar mojado

  7. Removemos todo bien para ayudar que los ingredientes se mezclen por completo
  8. Introducimos las gambas previamente peladas a la bolsa y frotamos con un poco de fuerza para dejar reposar todo un par de minutos
  9. Ahora cogemos los pinchos y comenzamos a incrustar cada una de las gambas deben ser al menos 5 gambas por cada palito

    preparar los pinchos

  10. Al tener listas, cogemos una sartén con un chorro de aceite y lo colocamos a calentar
  11. Cuando el aceite se encuentre bien caliente, incorporamos los pinchos y dejamos que se cocinen durante 5 minutos por cada lado
  12. Retiramos las gambas del fuego y dejamos reposar un poco
  13. Espolvoreamos un poco de perejil encima recién sacadas las gambas del fuego
  14. Podemos degustar.

    degustar

Consejos

También debes probar esta receta de Arroz con Gambas al Curry

Calorías

290 calorías

Tiempo de preparación

35 minutos

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