Pinchos de solomillo y queso de cabra

Seguramente has tenido alguna ocasión especial en la que has requerido de preparar algún platillo rápido, los pinchos son la mejor opción, resultan fáciles de preparar y bastantes elegantes al momento de servir, en esta receta de pinchos de solomillo y queso de cabra, se unen distintos sabores que realmente de dejaran con ganas de comer más.

Receta de pinchos de solomillo y queso de cabra

El gran contenido de calcio, hierro y vitaminas del queso de cabra hacen de este ingrediente un complemento ideal para cualquier tipo de preparación en la que se integre.

Increíblemente la popularidad de este tipo de queso se encuentra en constante ascenso, dejando atrás el proveniente de leche de vaca que ha sido tradicionalmente utilizado en distintas culturas.

Su textura suave es perfecta para moldear, por ende, en preparaciones que requieren de alguna forma en particular es ideal para utilizar.

Por esa razón, en estos pinchos de solomillo y queso de cabra, la combinación es realmente deliciosa.

Los componentes nutritivos de la carne de solomillo y el queso junto a otros ingredientes que terminan por formar una receta extremadamente deliciosa.

Ingredientes

• 8 medallones de solomillo
• 4 lochas bacón ahumado
• 8 rodajitas de tomate
• 40 g de azúcar moreno
• 8 medallones de queso de cabra
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Ingredientes

1. En primer lugar, salpimentamos la carne y la rodeamos con una tira de bacón
   

   Cubrimos la carne con el bacón

2. Procedemos a introducir un palillo entre la carne para sellarla
3. Ahora cogemos una sartén con aceite a calentar a fuego medio
   

   Pon a calentar aceite en una sartén

4. Colocamos los pinchos a freír por ambos lados hasta que se encuentren dorados
   

   Freímos los medallones

5. A continuación, pasamos los pinchos por azúcar morenos y los sellamos nuevamente incorporándolos en aceite caliente hasta dorar
6. Introducimos una rodaja de tomate en el pincho y luego el queso de cabra
7. Servimos cuando aún se encuentren caliente y degustamos
   

   Servimos y degustamos

Consejos

Una buena forma de montar estos pinchos es colocar sobre una base todos los ingredientes y al finalizar incrustar el palillo para que conserven su forma.

Resguarda los medallones de queso en el refrigerador, para que al utilizarlos se encuentren fríos y puedan cortarse con mayor facilidad.

Salpimentea la carne y añade unas hojas de laurel troceadas al momento de freírla, su sabor será mucho más potente y delicioso.

Disfruta de estos ricos pinchos de solomillo y queso de cabra acompañados de una exquisita Salsa agridulce casera y un exclusivo Cosmopolitan coctel 

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