Pizza vegana con garbanzos

La razón por la que, las recetas veganas se han popularizado tanto es debido a que, son capaces de ofrecernos similares a los de las preparaciones habituales, sin necesidad de contar con ingredientes de origen animal, por lo que, resultan alimentos mucho más saludables y bajos en calorías. Esta receta de pizza vegana con garbanzos es el perfecto ejemplo de una elaboración exquisita que, permite gozar de los mismos sabores de este estupendo plato, sin necesidad de utilizar los elementos habituales para su preparación.

Receta de pizza vegana con garbanzos

Una estupenda pizza vegana con garbanzos es una preparación estupenda para servir a tus comensales y asegurarte de que, disfruten del sabor acostumbrado de esta preparación tan popular.

Ingredientes

• 125 ml de agua
• 1 cucharada de sal
• 200g de harina espelta integral

Para el relleno

• 1 taza de garbanzos cocidos
• 3 cucharadas de maíz dulce
• ½ calabacín
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 150ml de salsa de tomate
• ½ berenjena
• 1 pimiento rojo

Preparación

1. En primer lugar, debemos preparar la masa mezclando el agua con la sal hasta lograr que se disuelvan por completo
   

   Agregar agua

2. Ahora añadimos la harina a una superficie plana y formamos una especie de volcán con un hoyo en el centro
3. Vertemos el agua poco a poco sobre la harina y comenzamos a amasar
   

   Pizza vegana con garbanzos

4. Mezclamos todo con las manos hasta obtener una masa densa y suave que no se adhiera a nuestros dedos
5. Cuando la masa esté lista, la dejamos reposar durante 2 horas
6. Ahora procedemos a pelar y picar todas las verduras en trozos pequeños
   

   Cebolla en trozos

7. Colocamos los trozos de verdura y los garbanzos sobre una fuente de horno para rociar encima un poco de aceite
8. Pre-calentamos el horno a 180 grados
9. Llevamos la fuente con las verduras al horno y dejamos que se cocinen durante 20 minutos
10. Al finalizar los minutos de cocción, retiramos del horno y dejamos que se reposen
11. A continuación, estiramos la masa y damos la forma ovalada de la pizza para colocarla sobre un molde
12. Untamos la masa de salsa de tomate y rociamos encima un poco de orégano
13. Añadimos las verduras cocidas e incorporarnos el maíz dulce
14. Llevamos la pizza al horno y dejamos cocinar durante 10 minutos o hasta que sus bordes estén dorados
15. Cuando esté lista, la dejamos reposar sobre la rejilla y podemos servirla
    

    Pizza vegana con garbanzos

Consejos

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Calorías

210 calorías

Tiempo de preparación

50 minutos

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