Salmón gratinado

Saber que vas a degustar un delicioso salmón gratinado hará que quieras preparar de inmediato esta receta. Es una receta de pescado que se prepara de forma fácil para poner en la mesa y que disfruten los comensales. Este delicioso plato es muy sencillo de elaborar solo debes seguir algunos pasos y listo.

Receta de salmón gratinado

Si quieres preparar un rico salmón gratinado reúne los ingredientes y pon manos a la obra. A toda la familia le encantará degustar este rico salmón.

Ingredientes

• 500 gr de patatas
• Aceite de oliva
• 4 cucharadas de mayonesa
• Eneldo seco (al gusto)
• 1 lomo de salmón sin espinas

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es cortar las patatas en ruedas de medio centímetro y las colocas en una bandeja adecuada para microondas.
   

   Cortar las patatas en ruedas

2. Luego, agrega sal y aceite de oliva y las dejas 15 minutos en el microondas a máxima potencia.
3. Posteriormente en un bol coloca el eneldo seco al gusto y 4 cucharadas de mayonesa, mezcla muy bien.
4. Procede a colocar las patatas que hiciste en el microondas en una fuente para horno más grande.
   

   colocar las patatas que hiciste en el microondas

5. Una vez tengas las patatas en la fuente añade el salmón sin espinas, coloca la piel hacia abajo.
6. Seguidamente, salpimentar y cubrir con mayonesa.
7. Procede a hornear entre 25 y 30 minutos, esto dependerá del grosor de salmón a 180° tomando con el gratinador cinco minutos aproximadamente.
   

   Mete al horno

8. Una vez transcurrido el tiempo, está listo para servir.

Consejos

Como bien sabes el salmón es un pescado que se cocina muy fácil, es por ello que es importante es saber cómo prepararlo en cualquier ocasión y combina perfectamente con el acompañamiento que desees.

Asegúrate de cocinarlo por poco tiempo

Si te pasas de cocción el pescado quedará seco y con una textura que no será muy agradable, y perderá sus propiedades. Debes tener en cuenta que el tiempo no debe sobrepasar de los 20 minutos.

Utiliza el recipiente que mejor se adapte

Si vas a utilizar una sartén hazlo 8 minutos por cada lado. Si por el contrario optas por usar un horno, solo debes dejarlo durante 10 minutos, en este caso el horno debes estar calentado a 180°C.

Cocción al vapor de forma saludable

Si quieres usar una técnica más saludable, elige cocinar al vapor. Esta es la mejor forma de disfrutar los beneficios del pescado como lo es omega-3.

Para prepararlo al vapor pon el salmón sobre una vaporera con agua hirviendo durante 10 0 15 minutos. Si deseas puedes agregar hierbas aromáticas o utiliza caldo de verduras en lugar de agua, esto le otorgará sabor al salmón.

Haz un marinado perfecto

Si te encanta el salmón, lo ideal es que prepares un aperitivo delicioso, para ello haz un marinado mezclando azúcar, sal y eneldo. Luego, cubre los lomos donde está la carne, añade encima el eneldo.

Luego, vuelve a juntar los lomos uno contra otros en la parte donde está la mezcla de tal manera que la piel quede hacia afuera. Posteriormente cubre con un paño de algodón limpio y lo colocas en una fuente. Una vez lo cubres con el paño de algodón pones peso por encima y dejas en la nevera durante 48 horas. Transcurrido el tiempo solo debes retirar la marinada muy bien

Calorías

309 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos

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