La gastronomía griega generalmente se basa en la elaboración de carnes acompañadas de guisos muy espesos con colores muy pronunciados y sabores específicos en la mayoría de sus preparaciones. Esta receta de pollo griego es conocida por su peculiar aroma y exquisito sabor al degustarla.
Receta de pollo griego
Preparar un estupendo pollo griego es muy fácil, seguramente todos tus comensales querrán conocer la forma en la que los has preparado y te recomendados que resguardes con recelo esta receta.
Ingredientes
- 2 kilos de piernas de pollo
- 1 taza de yogur natural
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo picados
- ½ cucharada de orégano
- 1 limón amarillo
- ½ cucharada de sal
- ¼ de cucharada de perejil fresco
Preparación
- En primer lugar, cogemos un recipiente para mezclar el yogur, el ajo, el aceite, el orégano, la sal y la pimienta
- Removemos bien hasta lograr una crema bien consistente y homogénea
- Añadimos la ralladura y el zumo de limón a la mezcla
- Continuamos mezclando hasta lograr que todos los ingredientes se encuentren bien mezclados
- Picamos bien el perejil y removemos hasta lograr que la mezcla se encuentre uniforme y llena de aroma
- Cogemos una bolsa con cierre e incorporamos los trozos de pollo junto con el marinado que hemos preparado
- Sellamos la bolsa y comenzamos a moverla con fuerza hasta lograr que todo el pollo se encuentre lleno del marinado
- Llevamos la bolsa al refrigerador y dejamos reposar durante 30 minutos
- Pre-calentamos el horno a 180 grados
- Cuando hayan transcurrido los minutos de reposo de los trozos de pollo, los colocamos sobre una fuente de horno con el marinado
- Llevamos la fuente al horno y dejamos cocinar todo durante 50 minutos o hasta que se encuentren bien dorados
- Al culminar los minutos de cocción, retiramos la fuente del horno y dejamos reposar un par de minutos sobre la rejilla
- Podemos servir para degustar
Consejos
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Calorías
320 calorías
Tiempo de preparación
90 minutos
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