Las distintas formas en las que podemos elaborar el pollo, es precisamente la razón principal por lo que, este alimento es tan popular. Esta receta de Pollo a la jardinera es tan suculenta que no seguramente pensarás en prepararla en repetidas ocasiones.
Receta de Pollo a la jardinera
Esta receta de Pollo a la jardinera es realmente fácil de preparar, además es una forma de consumir vegetales y carnes en un mismo plato con un guiso muy exquisito.
Ingredientes
- 4 muslos
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- ½ pimiento
- 100g de guisantes
- 2 tomates
- 1 hoja de laurel
- 100ml de vino blanco
- 200ml de agua
- 50ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Preparación
- En primer lugar, debemos limpiar el pollo retirando la piel y el exceso de grasa
- Cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
- Cuando el aceite se encuentre caliente, añadiremos los trozos de pollo a sofreír hasta dorar por ambos lados
- En el momento en el que mantengamos listo el pollo, procedemos reservarlo
- Ahora aprovecharemos el aceite que ha desprendido el pollo y freiremos los trozos de cebolla y ajo en él
- Cuando la cebolla comience a dorarse, incorporamos el pimiento rojo y las zanahoria previamente troceados
- Removemos bien e incorporamos las hojas de laurel y dejamos cocinar durante 15 minutos a fuego medio
- Al finalizar los minutos de cocción, añadimos los guisantes, removemos un poco y dejamos cocinar por 5 minutos más
- Ahora vertemos el vino y dejamos que se evapore el alcohol durante 3 minutos
- Pelamos los tomates y los troceamos para incorporarlos a la sartén
- También añadiremos el pollo y salpimentamos al gusto
- Añadimos un poco de agua y dejamos cocinar todo durante 20 minutos
- Al finalizar los minutos de cocción, podemos retirar del fuego y servir caliente
- Podemos degustar.
Consejos
Prueba añadir un poco de nata para cocinar a la elaboración del sofrito, de esta manera la salsa de este estupendo pollo a la jardinera será más espesa y deliciosa.
También debes probar esta receta de Pollo frito al estilo americano
Calorías
418 calorías
Tiempo de preparación
55 minutos
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