Pollo a la jardinera

Las distintas formas en las que podemos elaborar el pollo, es precisamente la razón principal por lo que, este alimento es tan popular. Esta receta de Pollo a la jardinera es tan suculenta que no seguramente pensarás en prepararla en repetidas ocasiones.

Receta de Pollo a la jardinera

Esta receta de Pollo a la jardinera es realmente fácil de preparar, además es una forma de consumir vegetales y carnes en un mismo plato con un guiso muy exquisito.

Ingredientes

• 4 muslos
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• ½ pimiento
• 100g de guisantes
• 2 tomates
• 1 hoja de laurel
• 100ml de vino blanco
• 200ml de agua
• 50ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

Preparación

1. En primer lugar, debemos limpiar el pollo retirando la piel y el exceso de grasa
   

   limpiar pollo

2. Cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
3. Cuando el aceite se encuentre caliente, añadiremos los trozos de pollo a sofreír hasta dorar por ambos lados
   

   freír pollo

4. En el momento en el que mantengamos listo el pollo, procedemos reservarlo
5. Ahora aprovecharemos el aceite que ha desprendido el pollo y freiremos los trozos de cebolla y ajo en él
6. Cuando la cebolla comience a dorarse, incorporamos el pimiento rojo y las zanahoria previamente troceados
   

   freír vegetales

7. Removemos bien e incorporamos las hojas de laurel y dejamos cocinar durante 15 minutos a fuego medio
8. Al finalizar los minutos de cocción, añadimos los guisantes, removemos un poco y dejamos cocinar por 5 minutos más
9. Ahora vertemos el vino y dejamos que se evapore el alcohol durante 3 minutos
10. Pelamos los tomates y los troceamos para incorporarlos a la sartén
11. También añadiremos el pollo y salpimentamos al gusto
12. Añadimos un poco de agua y dejamos cocinar todo durante 20 minutos
    

    dejar cocinar todo

13. Al finalizar los minutos de cocción, podemos retirar del fuego y servir caliente
14. Podemos degustar.
    

    degustar

Consejos

Prueba añadir un poco de nata para cocinar a la elaboración del sofrito, de esta manera la salsa de este estupendo pollo a la jardinera será más espesa y deliciosa.

También debes probar esta receta de Pollo frito al estilo americano

Calorías

418 calorías

Tiempo de preparación

55 minutos

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