El pollo es uno de los animales que nos permiten obtener más beneficios de su carne al cocinarla, debido a que, la absorción es muy fácil de lograr y suele cocinarse rápido, por ende, siempre queremos disfrutar de un buen guiso acompañado de esta rica carne, descubre esta receta de pollo en salsa fácil de tomate y has estallar tu paladar de sabor.
Receta de pollo en salsa fácil de tomate
Cocinar la carne del pollo es una de las preparaciones más populares y variables del mundo.
Lo consumimos, frito, en guiso, sofrito, rehogado, al vapor, a la parrilla y de esta misma forma en infinidad de preparaciones.
Además, consumir pollo es recomendable debido a su alto contenido de antioxidantes, de igual forma, algunos estudios han logrado demostrado que, contiene propiedades favorables ante la prevención del cáncer de próstata.
La carne del pollo es más ligera y fácil de digerir en comparación a la carne roja, además ciertas zonas de este preciado alimento son recomendadas para el consumo de pacientes de diabetes, debido a su bajo contenido de calorías.
Lo cierto es que, al utilizar el tomate como acompañante principal del pollo en este guiso, realzamos su sabor y además creamos un plato lleno de nutrientes.
No dejes de preparar esta exquisita receta de pollo en salsa fácil de tomate y regalar a tus comensales un sabor único.
Ingredientes
- 1 pollo
- 2 pimientos rojos
- 5 tomates maduros
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 4 cucharadas de harina
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta
Preparación
- En primer lugar, debemos limpiar bien el pollo y proceder a trocearlo
Troceamos el pollo
- Pasamos los trozos de pollo por la harina y lo reservamos
- Ahora cogemos una sartén y vertemos el aceite para dejarlo calentar
- Una vez se encuentre caliente el aceite, colocamos a freír los trozos de pollo
Freímos el pollo
- Debemos dejar dorar el pollo y que se cocine un poco por dentro
- Mientras cocinamos el pollo, procedemos a cortar en cuadros los pimientos y las cebollas
Cortar la cebolla y los pimientos
- Una vez hayamos dorado el pollo, añadimos los pimientos y cebolla troceados
- Incorporamos los ajos previamente troceados
- Removemos todos los ingredientes para integrar los sabores
- Añadimos agua hasta cubrir por completo el pollo
- Incorporamos el tomate previamente triturado y el laurel
- Dejamos que todo se cocine durante 12 minutos
Debemos dejar cocinar todo
- Al culminar los minutos de cocción, retiramos las piezas de pollo y dejamos que se reduzca el líquido de la salsa
- Habiendo logrado una salsa un poco más densa, añadimos nuevamente las piezas de pollo y apagamos el fuego
- Dejamos reposar el pollo al menos dos minutos dentro de la salsa
- Podemos servir y degustar
Podemos servir
Consejos
Prueba añadir un poco de azafrán al sofrito del pollo para dar más sabor y color al pollo.
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