Postres de navidad

Llega la navidad y con el ella la alegría de compartir con nuestros seres queridos una época de concilio, cariño, amor y hermandad, descubre algunas recetas de postres de navidad ideales para hacer de estas fiestas un recuerdo memorable.

Mazapanes de navidad

El mazapán se encuentra entre los postres tradicionales de la navidad, casi al punto en el que, si uno de estos deliciosos dulces no se encuentra en nuestra mesa, parece que la noche buena no se acerca, descubre cómo prepararlos para estas navidades.

Ingredientes

• 250 g de azúcar glass
• 200 g de harina de almendras
• 1 huevo

Preparación

1. En primer lugar, pre-calentamos el horno a 180 grados
2. Preparamos una fuente de horno cubierta con papel vegetal
3. Cogemos los huevos y separamos la yema de la clara
4. Reservamos las yemas y mezclamos las claras con la harina y el azúcar
5. Mezclamos todo hasta que la masa se comience a despegar por sí sola del bold
6. Una vez lista la masa, la estiramos sobre papel vegetal con la ayuda de un rodillo
7. Cortamos la masa con moldes o con un cuchillo para dar las formas decorativas al mazapán
8. Pintamos los trozos de masa con el huevo batido y lo llevamos a el horno durante 5 minutos o hasta dorar
9. Una vez culminados los minutos de cocción, los retiramos del horno y dejamos reposar
10. Podemos servir y disfrutar de nuestros exquisitos mazapanes de navidad

Marquesas de navidad

Las famosas marquesas de navidad son pequeñas preparaciones de bizcocho con almendras bañadas en azúcar glass, su sabor es delicioso y su preparación muy sencilla. No dejes de realizarla y encantar a todos tus comensales con estos postres de navidad.

Ingredientes

• 5 huevos
• 250 g de almendras molidas
• 100 g de azúcar glass
• 1 cucharada de ralladura de limón

Preparación

1. Pre-calentamos el horno a 200 grados
2. Cogemos un vaso de batidora y añadimos el azúcar para pulverizarla
3. Añadimos las almendras y la ralladura de limón
4. Mezclamos todo para integrar los ingredientes
5. Añadimos los huevos y batimos todo hasta que la mezcla se encuentre homogénea
6. Vertemos la mezcla en moldes de magdalenas
7. Llenamos solo ¾ de su capacidad
8. Llevamos el molde al horno durante 15 minutos
9. Una vez culminados los minutos de cocción, retiramos los moldes del horno y lo dejamos enfriar
10. Una vez se hayan reposado las marquesas, espolvoreamos el azúcar glass encima y podemos disfrutar

Turrón de Jijona

Una mesa navideña con ausencia de un delicioso turrón, definitivamente deja de ser alegórica a las festividades. El sabor de este rico postre, ya forma parte de nuestras tradiciones más arraigadas.

Ingredientes

• 300 g de almendras molidas
• 30 g de miel
• 50 g de chocolate blanco rallado
• 130 g de azúcar glass

Preparación de postres de navidad

1. En primer lugar, colocamos a tostar las almendras molidas en un microondas durante 60 minutos
2. Las pulverizamos por completo dentro de un mortero o batidora y las llevamos a un bold
3. Añadimos el restante de ingredientes y mezclamos hasta compactar
4. Añadimos un chorrito de agua y una cucharada de aceite de oliva
5. Continuamos amasando hasta que su contextura se encuentre optima
6. Forramos un molde del tamaño en el que queremos los turrones con papel film y añadimos un poco de la masa
7. Ejerceremos presión para que se unifique la masa
8. Retiramos del molde y el papel film
9. Disfrutamos de nuestros exquisitos turrones

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