En aquellas ocasiones en las que nos han sobrado algunos trozos de pan el día anterior, desecharlos no debe ser la primera idea, aún existen montones de preparaciones deliciosas que podemos realizar con esas sobras, como esta receta de pudin de pan, suave, dulce y deliciosa.
En general, la mayoría de los postres se preparan utilizando ingredientes básicos como harina, huevo, leche y azúcar. Usualmente mantenemos todos estos ingredientes disponibles en nuestra despensa, pero solo los utilizamos para las preparaciones habituales. Uno de los aspectos positivos de postres como el pudin, es que tan solo requieren de estos ingredientes tradicionales para ser preparados.
Ahora entrando un poco en tema, este exquisito pudin de pan es genial para aprovechar las sobras de este alimento que nos han quedado. Casi nunca tomamos en cuenta las sobras de pan que nos resultan después de haber disfrutado de sus bondades, pero debemos recordar la importancia de consumir los alimentos y no simplemente desecharlos.
Este pudin de pan no es nada ligero, pero realmente tiene un gran sabor y una textura delicada que seguramente nos volverá locos. Prepararlos es muy fácil, no tendrás que preocuparte por pasar demasiado tiempo en la cocina para poder prepararlo.
Receta de pudin de pan
Descubre una receta fácil de pudin de pan y sorprende a tus comensales con su suculento sabor.
Ingredientes
- 400 g de migas de pan de molde sin corteza
- 3 huevos
- 1 litro de leche
- 250 g de azúcar
- 1 rama de canela
- ½ cucharada de ralladura de limón
- Esencia de vainilla
Preparación
- En primer lugar, cogemos una cazuela y la colocamos a hervir con el azúcar, unas gotas de limón y 200 ml de agua
- Una vez que llegue a su punto de ebullición y el caramelo se encuentre listo, retiramos del fuego
- Cogemos un bold para batir los huevos, la rama de canela, la esencia de vainilla y la cascara de limón
- Removemos bien para que todos los sabores desprendan su aroma
- Retiramos las ramas de canela y llevamos toda la mezcla a la batidora
- Añadimos las migas de pan y mezclamos hasta que su textura se encuentre consistente
- Llevamos la mezcla a un molde
- Pre-calentamos el horno a 180 grados
- Colocamos el molde con la mezcla sobre una fuente de horno con agua o en baño de maría
- Llevamos la fuente al horno y dejamos cocinar durante 40 minutos
- Al pasar los primeros 10 minutos verificamos que haya cuajado y reducimos la temperatura a 150 grados
- Al culminar los minutos de cocción, retiramos del horno y dejamos reposar
- Podemos servir y degustar
Consejos
La idea de utilizar pan de molde es que su textura es suave y esponjosa, ideal para el pudin, en el caso de que no dispongas de esta presentación, debes remojar el pan en leche antes de integrarlo a receta.
Al finalizar la cocción del pudin, pínchalo con un palillo si sale limpio, retíralo inmediatamente del horno.
-
Una linda tradición se ha formado en el tiempo de semana santa y es… Leer más
-
La mejor opción para hacer que una galleta reduzca su nivel de calorías es… Leer más
-
El bizcocho casero es uno de los clásicos de las madres y de las abuelas.… Leer más
-
Los bizcochos, helados y galletas nos acompañan cada día para hacernos más felices como… Leer más
-
Para esta ocasión os traemos un postre fuera de lo común y que aseguramos… Leer más
-
¿Te gusta la comida picante y la gastronomía mexicana? Úes QueApetito siempre te trae… Leer más
-
¿Te apetece un delicioso codillo con salsa de miel? Esta receta es perfecta para… Leer más
-
Prepara una rica sopa de chuño molido para degustar un plato diferente en familia,… Leer más