Name: Puerros gratinados con parmesano
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 5 cucharadas de harina; 1 ½ litro de leche; 150g de mantequilla; 1 pastilla de caldo; 12 puerros; 100g de queso parmesano; Sal y pimienta negra molida

Los puerros son vegetales que contienen un sabor potente en su parte más blanca y, por lo general, son utilizados en platos donde es necesario brindarle más combinaciones de sabores a los demás ingredientes. Sin embargo, con esta receta de puerros gratinados con parmesano descubrirás una manera de hacerlos los protagonistas de un plato que seguramente te hará chuparte los dedos.

Receta de puerros gratinados con parmesano

Preparar unos ricos puerros gratinados con parmesano es muy fácil, su sabor estupendo y los suculentos bocados que obtendrás, harán que esta receta se convierta en tu favorita.

Ingredientes

5 cucharadas de harina
1 ½ litro de leche
150g de mantequilla
1 pastilla de caldo
12 puerros
100g de queso parmesano
Sal y pimienta negra molida

Preparación

En primer lugar, debemos coger una cazuela llena de agua para colocarla a calentar
Cuando el agua comience a hervir, incorporamos los puerros y dejamos que se cocinen durante 10 minutos o hasta que se encuentren tiernos
Retiramos los puerros del agua y los cortamos en trozos para reservarlos
A continuación, cogemos una sartén y colocamos a derretir la mantequilla
Cuando la mantequilla esté bien caliente, incorporamos el harina y removemos bien para que no pegue
Ahora incorporamos las pastilla de caldo y vertemos la leche poco a poco sin dejar de remover todo hasta lograr que espese
Ahora espolvoreamos un poco de queso parmesano encima y un toque de pimienta
Cogemos una fuente para colocar los puerros en ella bien esparcidos y cubrirlos con la bechamel
Añadimos más queso encima de los perros y de ser necesario más bechamel
Pre-calentamos el horno a 180 grados
Precalienta el horno a una temperatura de 200 grados centígrados
Llevamos la fuente al horno y dejamos que todo se cocine durante 5 minutos o hasta esté dorado
Retiramos la fuente del horno y servimos caliente.
Puerros gratinados con parmesano