Al horno

Quiche de berenjenas

Receta fácil
T.Preparación: 40 Min
Calorias: 171 kcal
Para 4 personas
Jhongelis Mendez
2 ’ lectura

Degustar de una buena quiche es todo un placer, básicamente, porque su forma única al servirla y su sabor exquisito de tarta salada, es perfecto para consumir como plato de entrada o desayuno. Prepara esta rica receta de quiche de berenjenas y no dejes nunca más de gustar su sabor.

Receta de quiche de berenjenas

Preparar una estupenda quiche de berenjenas es muy fácil y rápido, seguramente te encantará tanto prepararla y consumirla que nunca más dejarás de hacerlo.

Ingredientes

Preparación

  1. En primer lugar, cogemos la berenjena para lavarla bien y retirar cualquier impureza que puedan contener
  2. Cortamos las berenjenas en trozos y los colocamos en un recipiente lleno de agua con una pizca de sal
  3. Dejamos reposar la berenjena durante una hora y al finalizar los minutos de reposo, la escurrimos bien y la reservamos
  4. Cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite

    Calentar una sartén con un chorrito de aceite

  5. Añadimos los trozos de berenjena y dejamos cocinar durante 8 minutos a hasta que se ponchen
  6. Cuando la berenjena se encuentre lista, la retiramos del fuego y la reservamos
  7. Ahora extendemos el hojaldre sobre el molde y pinchamos en varias de sus partes
  8. Mezclamos la nata con los huevos hasta lograr que compacten y añadimos la pastilla de caldo de pollo
  9. Incorporamos los trozos de berenjena, la nuez moscada y salpimentamos
  10. Batimos bien todo hasta lograr que se unifiquen todos los ingredientes
  11. Pre-calentamos el horno a 200 grados
  12. Vertemos la mezcla de berenjena sobre el molde y esparcimos queso rallado encima

    verter en el molde

  13. Llevamos el molde al horno y dejamos cocinar durante 30 minutos o hasta que la quiche se encuentre dorada
  14. Al finalizar los minutos de cocción, retiramos la quiche del horno y la dejamos reposar

    Quiche de berenjenas

Consejos

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Calorías

171 calorías

Tiempo de preparación

40 minutos

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