Quiche de verduras

La quiché con verduras es una variante vegetariana de la tarta salada francesa más conocida en el mundo. El quiche de verduras es una receta sencilla dentro de la gama de quichés. Se trata de un pastel salado, con una base de pasta quebrada y un relleno a base de nata y huevos. También puede estar compuesta por queso o crema de leche, todo depende de la receta. Va complementado con verduras, dependiendo del gusto del cocinero y de lo que haya disponible en tu nevera.

Sin duda, la quiche de verduras es un plato muy versátil: se puede servir como entrante, como segundo plato, en una comida informal.  Y como aperitivos si las preparas en moldes individuales. Es un excelente platillo con sabores únicos y muy codiciados, y no dude en poner a prueba su paladar. Anímese y realice tan delicioso platillo desde su hogar, y conviértase en el mejor chef con nuestras recetas.

Para los que poco habían escuchado la palabra quiché. Es una tarta salada de origen francés muy fácil de preparar. La receta que te proponemos aquí es muy sencilla, pero lo cierto es que la quiché da muchísimo juego. Queda sabrosamente con todo tipo de ingredientes.

Receta de quiche de verduras:

Ingredientes:

• 1 masa redonda para quiché (masa quebrada),
• 170 gr de queso Cheddar rallado,
• 2 tazas de espinacas,
• 2 cucharadas de harina,
• 1/2 cebolla,
• 1 pimiento rojo,
• 2 cucharada de aceite de oliva,
• 1 lata de champiñones laminados,
• 4 huevos,
• 240 ml de leche entera,
• 1/4 de cucharadita de sal,
• Una pizca de pimienta negra.

Preparación:

1. Primeramente hay que dejar la masa refrigerada a temperatura ambiente durante 20 minutos. Para poder estirarla bien y que no se rompa.
2. Luego se pre-calienta el horno a 180 grados.
3. Cuando haya transcurrido el tiempo estirar la masa y forrar el molde para tartas con ella. Presionando con los dedos para que se adhiera bien.
4. Asimismo con un tenedor, le hacemos unos agujeros a la masa por la base.
5. Introducimos al horno durante 7 minutos. Debemos tratar que la masa no levante.
6. En ese tiempo picamos en pequeños trozos la cebolla y el pimiento.
7. Luego en una sartén, calentar el aceite a fuego medio, añadir la cebolla, pimiento y sal y pimienta al gusto. Dejar que se ponche durante unos minutos, y añadir los champiñones escurridos. Se deja cocinando un par de minutos.
8.  Aparte untar el queso con la harina, que se cubra completamente.
9. Cuando ya haya transcurrido el tiempo sacar la bandeja de horno y untar el picadillo más la espinaca. Debe ser completamente uniforme.
10. Luego se bate los huevos con la leche y añadir el queso harinado. Asimismo, cubrir el quiché con la mezcla.
11. Después introducir la bandeja durante 40 minutos o hasta que se esponje y dore por arriba.
12. Y cuando haya transcurrido el tiempo sacar el quiché del horno. Y dejar reposar sobre una rejilla durante 10 minutos antes de servirlo.

Espero que le haya encantado esta rica receta de quiché con verduras. Una rica receta que sirve para cualquier ocasión.

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