Entre tantas recetas de este pescado te recomendamos por lejos este Rodaballo al horno con verduras, opción sencilla para preparar cualquier día de la semana.
Como puedes ver en la lista de ingredientes no hay mas que verduras lo que se traduce en una comida bastante sana y sin grasas dañinas. El sabor lo aportan todas las verduras salteadas en aceite previamente. Por su parte el rodaballo se cocina por un par de minutos a la plancha y luego llevamos todo la horno bañado con el vino blanco.
Receta de Rodaballo al horno con verduras
Un plato sin muchas calorías y sencillo resulta el Rodaballo al horno con verduras, fácil de hacer y buen sabor. Esta es una comida perfecta para que los niños degusten diferentes tipos de verduras acompañado de un rico pescado.b
Ingredientes
- 1 Kg de rodaballo.
- 90 ml de vino blanco.
- 1 Pimiento rojo y verde.
- 1 Cucharada de pimienta.
- 2 Cucharadas de vinagre de sidra.
- 1 Calabacín.
- 1 Cebolla.
- Aceite de oliva.
- 1 Tomate rojo.
- Cebollino.
- Sal.
Preparación
- Empieza pelando la cebolla y cortarla en cubos bien pequeños.
- Hacemos lo propio con los pimientos, tanto el verde como el rojo.
- Limpia el tomate y calabacín, pica el tomate en cuadritos y por su parte el calabacín lo puedes cortar en tiras finas.
- Prepara un sartén con un chorrito de aceite y coloca a fuego medio.
- Ya caliente entonces agrega primero la cebolla para sofreírla seguido de los dos pimientos y ya para finalizar el tomate y calabacín.
- Luego agrega las dos cucharadas de vinagre junto a la de pimienta. Cocina todo para que hierva por un minuto. Añade un punto de sal.
- Procede a picar el rodaballo en filetes y lo llevas a la plancha para cocinar a fuego fuerte por solo unos minutos, de manera de sellarlo.
- Ubica una bandeja y añades por toda la base un chorrito de aceite para engrasarla.
- Incorpora las verduras por todo el fondo, como una cama para colocar encima el pescado luego vierte el vino sobre el rodaballo.
- Enciende el horno, programa a 200°C e introducimos la bandeja por un tiempo de 10 a 15 minutos.
- Una vez horneado retira la bandeja y procede a servir colocando primero las verduras y encima el pescado. Decora con cebollino.
Consejos
No cocines de mas las verduras deben de quedar al dentes ya que al final se terminarán de cocinar en el horno.
Calorías
160 calorías.
Tiempo de preparación
30 minutos.
-
Preparar sargo al horno es ideal, ya que este pescado tiene una carne muy… Leer más
-
Hos os traemos una receta muy sencilla y rápida de hacer, lubina al orio.… Leer más
-
No hay nada como comer un excelente platillo de bacalao, de eso que te… Leer más
-
Los salmones gustan mucho, para esta oportunidad la receta de Salmón en salsa… Leer más
-
De platillos de albóndigas podemos conocer varios pero ninguno como esta receta de Albóndigas… Leer más
-
Para esta ocasión os traemos un postre fuera de lo común y que aseguramos… Leer más
-
¿Te gusta la comida picante y la gastronomía mexicana? Úes QueApetito siempre te trae… Leer más
-
¿Te apetece un delicioso codillo con salsa de miel? Esta receta es perfecta para… Leer más