La salchichas demuestran siempre ser un ingrediente muy versátil con el que podremos salir del paso cada vez que necesitemos una rica tapa o bien un platillo económico y raído de preparar, como estas salchichas encebolladas que están que se derriten en tu paladar.
Existen muchas variantes de salchichas, de distintas carnes y formas de preparación, algunas encurtidas o especiadas. Y para esta receta podrás escoger la que más sea de tu agrado.
Receta de Salchichas Encebolladas
Las salchichas encebolladas tienen ese no sé qué, que vuelve un platillo de sencillo y vulgar en una verdadera obra de la alta cocina. O tal vez es que son tan ricas que no podrás decir que son una simple tapa.
Ingredientes
- 10 salchichas de pollo.
- 1 cebolla grande.
- Canela molida.
- Nuez moscada molida.
- Vino blanco.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
- Limpia y luego corta la cebolla en finas julianas, después fríe los trozos en un satén de buen tamaño con unas dos o tres cucharadas soperas de aceite de oliva.
- Déjalas cocinando hasta que doren, momento en el cual debes añadir todas las salchichas.
- Remueve un poco todo los ingredientes en el sartén, después baja la fuerza de la llama a la mitad.
- Continúa mezclando en un bol de tamaño adecuado media taza de vino blanco, media cucharada de canela y media de nuez moscada.
- Vierte todo sobre el sartén y deja cocinando hasta que reduzca todo el alcohol.
- Retira del fuego y sirve y salpimienta al gusto.
- Y así de sencillo y en menos de 15 minutos tienes un plato que encantará a quien lo pruebe.
Consejos
Puedes complementar esta receta con cuantos ingredientes quieras, tales como patatas u otras especias como chile molido, perejil, etc. ¡Busca el sabor definitivo dentro de tu cocina!
Calorías
288 calorias
Tiempo de preparación
30 minutos
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