El pollo es un tipo de carne que triunfa donde sea servido, básicamente porque es carne blanca deliciosa y jugosa combina a perfección con casi todo. Esta receta de pechugas de pollo villaroy es ideal para elaborar en casa y salir un poco de la rutina cotidiana con un plato exquisito.
Receta de pechugas de pollo villaroy
Descubre una forma fácil de preparar pechugas de pollo villaroy fácilmente en casa y hacer que tus comensales enloquezcan con todo su gran sabor.
Ingredientes
- 8 filetes de pechuga de pollo
- 50g de mantequilla
- 75g de harina de trigo
- 400ml de leche
- Sal y pimienta
Para el rebozado:
- 100g de harina de trigo
- 200g de pan rallado
- 2 huevos
Preparación
- En primer lugar, debemos salpimentar los filetes al gusto
- Ahora cogemos una sartén para colocarla a calentar con un chorro de aceite
- Cuando el aceite se encuentre caliente, añadimos los filetes a cocinar durante un par de minutos para que se doren
- Al tener los filetes listos, los retiramos del fuego y los reservamos
- Ahora preparamos la bechamel templando un poco la leche dentro de un cazo
- Tambien debemos tamizar la harina y derretir la mantequilla por completo
- Sin apagar el fuego de la mantequilla, añadimos la harina previamente tamizada con constante remoción
- Cuando hayamos logrado mezclar la harina y no queden grumos, añadimos la mitad de la leche templada
- Removemos constantemente mientras vamos añadiendo el restante de leche
- Cuando la salsa se encuentre espesa, la retiramos del fuego y dejamos reposar
- Colocamos los filetes de pollo sobre una fuente de horno y vertemos encima la bechamel para llevarlo a la nevera durante 1 hora
- Al finalizar los minutos de reposo, pasamos los filetes por los huevos batidos, la harina y el pan rallado para rebozarlos
- Cogemos una sartén con suficiente aceite caliente y colocamos los filetes a freír hasta dorar por cada lado
- Cuando los filetes se encuentren listos, los retiramos del fuego y los dejamos reposar sobre papel de cocina
Consejos
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Calorías
245 calorías
Tiempo de preparación
50 minutos
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