Pescado

Salmón a la pimienta verde

Receta fácil
T.Preparación: 60 Min
Calorias: 284 kcal
Para 4 personas
Jhongelis Mendez
2 ’ lectura

El salmón es un pescado que con su carne jugosa y densa puede permitirnos degustar de platillos tan exquisitos que seguramente ni siquiera imaginamos, básicamente porque es capaz de absorber el sabor de otros  ingredientes y hacernos degustar de una mezcla de ingredientes en cada bocado. Con esta receta de salmón a la pimienta verde descubrirás una manera de servir este pescado en tu mesa y hacer que cualquier que lo mire, quiera probarlo.

Receta de salmón a la pimienta verde

Preparar un rico salmón a la pimienta verde es muy fácil, es una de esas preparaciones que al servir, sientes que lo ha hecho un chef, pero simplemente ha sido elaborada en nuestra casa.

Ingredientes

Preparación

  1. En primer lugar, debemos estirar el hojaldre para cortarlo con la forma de un pez
  2. Untamos los pedazos de hojaldre con huevo batido y lo colocamos en una fuente
  3. Pre-calentamos el horno a 180 grados

    Precalienta el horno a una temperatura de 200 grados centígrados

  4. Rociamos un poco de aceite encima del hojaldre y llevamos la fuente al horno durante 15 minutos
  5. Cuando el hojaldre esté dorado, lo retiramos del horno y dejamos que se repose
  6. Ahora cogemos una sartén con la mantequilla a derretir

    Sartén con mantequilla

  7. Incorporamos la pimienta verde y dejamos rehogar
  8. Salpimentamos los lomos de salmón y los colocamos con la piel hacia abajo en la sartén
  9. Vertemos el orujo, añadimos las hojas de salvia y la nata
  10. Dejamos que todo comience a hervir y lo pasamos a una cazuela de horno
  11. Llevamos la cazuela al horno durante 5 minutos
  12. Salteamos un poco la zanahoria y el calabacín picados en trozos en un poco de de aceite
  13. Servimos el salmón acompañado de las verduras salteadas y el hojaldre en forma de pez.

    Salmón a la pimienta verde

Consejos

Prueba esta receta de Sashimi de Salmón

Calorías

284 calorías

Tiempo de preparación

60 minutos

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