El Salmón con tomates es una receta que puede desarrollar de una manera muy sencilla en casa. La suavidad de la carne del salmón es lo que la hace tan querida en la cocina. El salmón es un alimento habitual y muy sano dado a su alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3. El salmón es un pescado azul o graso que aporta unos once gramos de grasa por cada cien gramos de carne, un contenido similar al de las sardinas, el jurel o el atún.
De este pescado se puede mencionar que, la grasa es rica en ácidos grasos omega-3, los cuales contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, y además aumentan la fluidez de la sangre, lo que previene la formación de coágulos o trombos. Por este motivo se recomienda el consumo habitual de salmón a la población general, y en particular en caso de trastornos cardiovasculares.
Receta de Salmón con tomates
El Salmón con tomates es idóneo para un almuerzo o cena importante, las propiedades del salmón en conjunto con lo sencillo que es elaborar la receta lo hacen la combinación perfecta, si su intensión es sorprender a todos y deleitar a todos los comensales, esta es la receta que aprovechará al máximo su oportunidad.
Ingredientes
- 4 lomos salmón fresco
- 1 cebolla tierna
- 1 tomate raf grande
- 1/2 pimiento rojo
- 2 vasos vino blanco
- Sal
- Aceite de oliva intenso
- Eneldo
- Pimienta negra
Preparación
- Para dar inicio, lave el pescado, colocar en la fuente y sobre los lomos poner aceite y sal.
- En el siguiente paso, añada la cebolla a láminas por encima y el pimiento a rodajas también por encima.
- Posteriormente, parta el tomate y coloquelo en la fuente. Añada eneldo, un poco más de aceite por encima, pimienta y el vino blanco.
- En el siguiente paso, debe meter en el horno 10 minuto a 250ºC solo abajo. Riegue con su propio jugo, y luego 10 minutos con el horno ariba y abajo a 180ºC.
- Seguidamente, saque del horno y sirva
Consejos
Puede servir poniendo un lomo, pimiento, tomate y cebolla en cada plato y por encima un poco del caldo que queda tan bueno del vino blanco. Si ve que ya está hecho sáquelo, sino le damos 5 minutos más
Calorías
230 calorias
Tiempo de preparación
30 minutos
-
El pescado es uno de los alimentos con mayor sabor utilizados en los principales… Leer más
-
Los boquerones son un tipo de pez realmente repleto de fibra, vitaminas, calcio y… Leer más
-
Nada mejor que preparar un exquisito abadejo a la cerveza para degustar un plato… Leer más
-
El salmón con costra de nueces es un rico pescado con mucho sabor que… Leer más
-
Para esta ocasión os traemos un postre fuera de lo común y que aseguramos… Leer más
-
¿Te gusta la comida picante y la gastronomía mexicana? Úes QueApetito siempre te trae… Leer más
-
¿Te apetece un delicioso codillo con salsa de miel? Esta receta es perfecta para… Leer más
-
Prepara una rica sopa de chuño molido para degustar un plato diferente en familia,… Leer más